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餅界米其林指南!「台灣餅嘉年華」線上展會開跑

2021/08/26 13:45

〔記者林婷婷/台北報導〕「110年台灣餅.網路最佳人氣獎」今揭曉名單,傳承組由「明新食品─蝦米肉鬆」奪魁,創新組則由「花蓮理想大地渡假飯店─理想杏仁菠蘿酥」拔得頭籌,主辦單位經濟部商業司同時也宣告「台灣餅嘉年華」線上展會正式開跑,網頁內容除了網羅本屆台灣餅獲獎之63件產品,更邀請國寶級餅藝大師周清源撰寫台灣餅藝的源由與故事,逐一介紹獲獎產品的特色。

「台灣餅嘉年華」線上展會,今宣告起跑!圖為「110年台灣餅.網路最佳人氣獎」創新組冠軍:花蓮理想大地渡假飯店─理想杏仁菠蘿酥。(花蓮理想大地渡假飯店提供)

經濟部商業司司長蘇文玲表示,透過舉辦線上展會的模式,可以讓新世代的消費者甚或國外的消費者有機會接觸到台灣餅藝文化,另方面此舉也輔導糕餅業者拓展網路行銷平台,並媒合得獎作品到餐廳、賣場、交通工具等國內外通路,陪同這一年半來受挫的台灣糕餅產業再創生機與榮景。

「台灣餅嘉年華」線上展會正式開跑,網頁內容網羅本屆台灣餅獲獎之63件產品。圖左至右,財團法人商業發展研究院王建彬代理院長、經濟部商業司蘇文玲司長、全國商業總會許舒博理事長、全國商業總會劉守仁秘書長。(記者林婷婷攝)

談到「振興券」發放未能趕上中秋檔期,全國商業總會理事長許舒博雖然感到可惜,但他認為,之後若能結合旅遊業及相關服務業的促銷力道,對糕餅業的助益仍不容小覷,他也期盼未來能與全球各地的台商商會聯合會形成合作聯盟,一起推廣台灣好物、好餅。

「110年台灣餅.網路最佳人氣獎」今揭曉名單,傳承組由「明新食品─蝦米肉鬆」奪魁。(記者林婷婷攝)

「台灣餅嘉年華」網路人氣獎是將官方活動網站的投票數與FB分享數加總,做為最後計票結果。另,即日起到12月30日,線上展會也將根據節慶或主題推出不同行銷活動,像是抽獎或贈品等,例如首波的「台灣餅魅力口罩」票選活動,消費者便有機會獲得限量版台灣餅造型口罩。

當然,消費者也能從網頁介紹中直接連結到「110年台灣餅」各得獎店家,取得最新促銷活動訊息,尤其是中秋節將至,不少店家都已推出特惠組合。還沒想到今年要買什麼餅?「台灣餅嘉年華」線上展會,就像台灣餅界的米其林指南,讓你「一站」台灣走透透,「一次」覽盡今年度最熱門的得獎名店、名餅!

◆「台灣餅嘉年華」線上展會活動網址:http://csia-st.cdri.org.tw/TaiwanesePastry2021/

【110年臺灣餅.獲選名單】

《傳承組》

〈北區〉

.大黑松小倆口 紅豆牛軋餅

.吳師傅烘焙工坊 伍仁月餅/伍仁喜餅

.泉糕餅 咖哩餅/和生餅

.郭元益食品 京饌玉露/京饌玉露

.郭祿食品 古早味芝麻禮餅

.隆源餅行 滷肉綠豆椪/客家喜餅

.新竹牧場食品 鴛鴦玉露大餅

.新復珍商行 竹塹禮餅

.龍鳳堂餅舖 咖哩酥/蛋黃禮餅

.禮莊餅店 芝麻蛋黃餅

〈中區〉

.二崙佳美 小狀元/清豆沙

.山木島 油皮紅豆魯肉蛋黃麻糬

.中臺太陽堂 傳統肉餅/喜•摯愛中式大餅禮盒

.世奇藝術蛋糕 清皮香蘭乳酪芝士

.玉珍齋 古早味肉餅

.佳樂蛋糕專售店 客家糕皮餅

.陳允寶泉 綠豆包肉

.普羅蛋糕 麻糬餅

.聯翔喜餅 客家滷肉麻糬餅

.豐丹嚴選本舖 龍鳳喜餅

〈南區〉

.不二家 銀賞喜餅

.吳記餅店 鴛鴦餅/XO干貝綠豆椪

.明玉餅店 多寶堅果/金牌狀元餅

.明新食品 蝦米肉酥

.康鼎食品 香菇滷肉/魯肉綠豆椪

.皓月素食烘焙坊 香菇綠豆椪

.華珍伴手禮 白雪酥

.順利餅舖 雪月晶沙

.新臺灣餅舖 水晶杏仁/3Q鴛鴦餅

.舊振南食品 綠豆椪/喜事圓滿禮盒

《創新組》

〈北區〉

.拉菲樂 6入小農金獎組

.花蓮理想大地渡假飯店 理想杏仁菠蘿蛋黃酥

.悄藴_糕餅茶食 雪凝綠豆糕

.格麥蛋糕 臺灣水果造型禮盒

.郭元益食品 迷你鳳梨奶皇酥

.富川麵包坊 北包種茶香蛋黃酥

.黃香珍喜餅 美麗的福爾摩沙臺灣

.黃源興餅店 富貴滿堂禮盒

.龍鳳堂餅舖 蕉滴滴蛋黃酥

.豐興餅舖 招牌小月餅

〈中區〉

.一福堂 菠蘿蛋黃酥

.山木島 森林酥

.元明食品 心甜蜜佳緣禮盒

.太陽堂老店 鳳梨太陽餅

.世奇藝術蛋糕 木頭餅

.台中長榮桂冠酒店 金采禮盒

.幸福圓糕餅手作坊 幸福圓滿雙層禮盒

.法布甜 馬卡龍鳳梨酥

.陳允寶泉 御丹波

.喜豐香餅舖 四季茶韻禮盒

.榮記顏新發糕餅 花生醬太陽餅

.歐客佬 流沙金餅

.聯翔喜餅 福氣好綠豆皇

〈南區〉

.不二家 鳳冠喜餅

.全喜餅舖 艷荔玫瑰

.吳記餅店 鰲龍餅

.枝仔冰城 香蕉旺來酥

.品米其林烘培糕點 晶沙奶皇大餅

.深緣及水 學甲虱目魚餅

.傳承烘焙坊 御賜黃金酥

.聖保羅烘焙花園 棗茶趣創意堆疊餅

.福和成餅店 洛神花封仔餅

.舊振南食品 日日好日禮盒

(註:上述名單依店家筆劃順序排列)

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