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義大利美食外帶3道600元 義大自由配開賣

2021/07/07 22:46

義大皇家酒店「紅白綠」外帶自由配開賣,提供麵食、燉飯、披薩等義式經典菜色供消費者自由搭配。(義大皇家酒店提供)

〔記者凃盈如/台北報導〕台灣人熱愛義大利美食,但礙於現下疫情三級警戒,無法出國或至餐廳用餐,讓許多饕客遺憾。高雄義大皇家酒店義大利籍主廚Fabio靈機一動,將義大利各地具代表性的風味餐呈現在外帶菜單上,並且發揮創意,以義大利國旗上紅、白、綠三種顏色,推出「紅白綠」外帶自由配活動,分別提供義大利麵、燉飯、披薩等經典菜色,全套組合自由選搭只要600元,訂購可洽Casa Fontana義大利餐廳:07-656-8166轉21701、21204。

義大皇家酒店主廚Fabio。(義大皇家酒店提供)

義大皇家酒店Casa Fontana義大利餐廳提供口味道地的義式料理,深受在地消費者喜愛,近期主廚將義大利各地風味餐點改為外帶形式,推出「紅白綠」外帶套餐自由配活動,民眾在家也能像置身義大利街頭或餐廳般享受各式美食。

義大皇家酒店義大利餐廳以義大利國旗上3種顏色,推出「紅白綠」外帶菜單自由配活動。(義大皇家酒店提供)

綠區以麵食及燉飯為主題,分別為西西里風味食蔬珍珠麵、培根蛋黃義大利麵、雞肉帕克里管麵、清炒蒜辣蛤蠣義大利麵、傳統義大利牛肉千層麵等經典麵食與北義烤燉飯及綜合野菇燉飯,可選擇上述其中一樣餐點。其中源自於薩丁尼亞的珍珠麵料理的西西里風味食蔬珍珠麵,搭配綠黃櫛瓜、南瓜、綜合菇類等食材,淋上杏仁、風乾蕃茄的主廚自製醬汁,令彈牙珍珠麵吸附蔬食清新甜香與堅果香氣。培根蛋黃義大利麵則以西芹、洋蔥、胡蘿蔔、雞骨熬製的高湯加上香煎過後的培根,再將蛋黃、鮮奶油、起司調配的醬汁拌勻,滿溢著濃郁香醇的滋味。燉飯部分則有以番茄與起司搭配Q彈的義大利米燉煮出豐富口感的北義烤燉飯與巧用各式菇類熬煮成後,再加上牛肝菌醬及黑松露醬與奶油提味的綜合野菇燉飯,每道都令人食指大動。

西西里風味食蔬珍珠麵。(義大黃家酒店提供)

白區共有6款6吋披薩,可選其一,包括傳統夏威夷披薩、瑪格莉特披薩、帕馬火腿芝麻葉瑪格莉特披薩、切片義式香腸披薩、季節食蔬披薩、巧克力水果披薩,主廚建議,炎炎夏日可選擇季節食蔬披薩,有別於一般蕃茄醬為基底,以青醬調配鮮奶油,口感更清爽無負擔。巧克力水果披薩則以75%濃度的巧克力加上鮮奶油,調和出微甜不膩的風味,再搭配高雄當地的大樹鳳梨與旗山香蕉,交織出厚韻的濃醇果香。

季節食蔬披薩。(義大皇家酒店提供)

紅區可任選2款飲料,包含可樂、雪碧等軟性飲料與可樂娜、海尼根、百威、麒麟等啤酒飲品,為了嘉惠更多消費者,訂購即贈主廚招牌甜點,有「帶我走」意涵的特製提拉米蘇,讓消費者把上述所有美味一網打盡,全部帶著走!

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