型男主廚吳秉承分享如何保存大批芒果。（翻攝自吳秉承臉書）

〔記者林南谷／台北報導〕武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）印度Delta變種株出現屏東枋山後，當地盛產的愛文芒果遭污名化，害慘不少芒果農被退貨，常在美食節目煮出佳餚的型男主廚吳秉承，透過臉書呼籲：「救救果農，也要救救芒果。」

吳秉承坦言，許多人為了挺果農買一箱、二箱的芒果，卻無法一下子吃完；他表示，夏天悶熱芒果很快就熟了，特別跟大家分享自己的保存秘方：

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1、先洗淨削果皮，切果肉。

2、先將籽肉先吃乾淨。

3、籽邊肉冰冷藏，可打果汁或做果醬或是果凍用。

4、果肉先冷凍，再用保鮮袋包好冷凍保存，可以做水果盤丶芒果冰丶打芒果冰沙等慢慢使用。

此外，行政院農業委員會農糧署亦透過臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享，蔬果箱裡種類很多元，農試所建議，到貨第一步，依照蔬果特性選擇適合保存的環境，立刻分類分流，才能讓食材維持較久的美味；而消費者也可根據當季蔬果種類，及居家可提供的冰箱容量及貯藏環境，將蔬果簡單分為耐低溫與不耐低溫2類，以此延長蔬果新鮮度。

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