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進入居家自煮夯蔬菜箱熱銷逾10倍 農友分享蔬菜箱食用保存撇步
蔬菜箱建議食用順序為葉菜類→瓜果類→菇類→根莖類。（奧丁丁提供）
〔記者邱巧貞／台北報導〕全國疫情三級警戒延長至6月28日，許多企業啟動居家辦公，民眾長時間居家，消費模式也開始轉變，改以網購採買民生物資，蔬菜箱等食材箱成為近期電商熱銷品。
部落易購友善生活蔬菜箱，4-5人600元、6-7人份840元。《部落易購》以共同產銷方式，開創屬於原住民部落的農產出路，箱內蔬菜來自新竹、南投、嘉義和花蓮等地的契作部落農友，以友善耕作為主，有機耕作為輔，有時會搭配部落居民自製的加工品，提供消費者入菜烹調。（奧丁丁提供）
新社果菜合作社有機蔬菜箱（每周限量供應）739元。位於雲林西螺的《新社果菜合作社》，固定合作農友達30多位，蔬菜品項豐富，且通過有機農產品驗證，蔬菜箱選品以有機蔬菜為主，產銷履歷蔬菜為輔，嚴格選品標準，以6種葉菜類、3種根莖瓜果類、1種菇類為組合，適合小家庭一週的纖維營養，亦符合大家庭三日的蔬菜量。（奧丁丁提供）
面對全台蔬菜箱搶購熱潮，新社果菜合作社李慶國經理分享蔬菜箱食用順序及保存撇步，「因葉菜類不易保存，建議優先食用，精準來說就是旋花科作物，如空心菜、地瓜葉，再依序食用小白菜、荷葉白菜、小松菜、油菜、福山萵苣、A菜等，接著再烹調瓜果類、牛蕃茄、小黃瓜，再來為菇類，最後則是根莖類，如此將能妥善食用蔬菜箱。」
阿貴的築夢梅園友善生態蔬菜箱（每周限量供應）999元。友善生態蔬菜箱由《阿貴築夢梅園》、《吉甲農場》、《大摳樂園》、《春不老》等農場攜手合作，蔬菜箱含5-6樣蔬菜含根莖類、1-2樣水果。（奧丁丁提供）
此外，他提醒，地瓜、洋蔥切記不要冷藏，放置通風處即可，如洋蔥遇濕氣，外皮及根部出現發霉情況，剝除外皮即可，最後，則要注意蔬菜不易保存，民眾也不要一次搶購太大量，容易造成浪費。
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