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進入台北高檔餐廳「蘭」推外帶美食 靈魂咖哩250元開吃
靈魂咖哩飯，250元，同時推出升級版，包括戰斧豬排咖哩飯（450元）、Te Mana Lamb和羊臀咖哩飯（650元）、及日本F1國產牛咖哩飯（800元）。（蘭餐廳提供）
〔記者凃盈如／台北報導〕雙北從 5月15日宣布升級第三級防疫，疫情無趨緩，今日指揮中心宣布全國三級警戒延至6月14日，因應政府關防疫政策，台北知名高檔「蘭餐廳」（Orchid by Nobu Lee）快速應變出擊，自5月26日（週三）起，由行政主廚Nobu李信男親自精心設計，推出一系列限定且限量的外帶、外送美食，讓消費者可以安心在家享受精緻美味的餐點。
正宗星馬海南雞飯，250元。（蘭餐廳提供）
其中讓人想躍躍欲試的是，與主廚有深刻食憶連結的「靈魂咖哩」。Nobu曾經提到，小時候媽媽帶著他在日本吃到的美味咖哩飯，一直是童年難以忘懷的回憶，有別於一般被視為懶人料理的咖哩，他的秘製咖哩特別有儀式感，所需的食材多達20種，主廚分別將食材各自前置處理後，再依序慢火熬煮，製成滋味馥郁的香濃咖哩醬，搭配噴香多汁的炸雞及Q彈白米飯，超乎想像的美味直擄人心；而正宗星馬海南雞飯，選用優質軟嫩的雞腿肉與雞高湯、薑、青蔥一起燉煮而成；雞飯則是用雞高湯加入雞油、蒜、薑末、香茅和泰國檸檬葉等香料一起製成，品嚐時搭配以獨門秘方製成的辣椒醬及蔥薑醬，鹹鮮有味；家鄉牛頰仁當飯，則是由來自馬來西亞的主廚Peng精心製作的家鄉美食，以乾蔥、蒜、香茅、辣椒等香料製成仁當醬，再將牛頰慢燉3小時，使其軟嫩入味，與雞飯和酸香爽口的鳳梨、小黃瓜等漬物一起享用，讓人食指大動。此外，不管是熟客，或者還沒到訪過蘭餐廳的饕客，也不能錯過必嘗的「威靈頓牛肉派」，是「羅西尼牛排」（Tournedos Rossini）和威靈頓牛排（Beef Wellington）兩道經典料理的完美結合。Prime菲力牛排和鴨肝調味後，先煎過封住肉汁，再包覆黑松露、蘑菇醬、菠菜。藉由高溫速烤，並兩進兩出烤箱，才能呈現派皮又薄又脆、牛排完美三分熟的狀態；至於蘭餐廳的招牌甜點，雞蛋糕，也在本次外帶美食之列，此次使用鐵觀音茶粉製成麵糊，以烤模製成外脆內軟的流心瑪德蓮雞蛋糕，優雅茶香繚繞唇齒，療癒人心。
Orchid by Nobu Lee蘭餐廳經典料理威靈頓牛肉派，2,580元。（蘭餐廳提供）
本次推出商品分為四大類，包括精緻個人獨享餐、餐廳經典必吃佳餚、生鮮冷凍食材包，以及侍酒師推薦精選葡萄酒等，並貼心提供「免下車外帶自取及外送」服務。此外，Nobu主廚更將於每2週調整菜單，推出新品，以滿足消費者求新求變的挑剔味蕾，凡消費滿3,000元以上，再享8公里範圍內免運費。
日本F1國產牛，2,080元，來自日本鹿兒島的F1國產牛，是日本和牛與當地原生種牛的混血品種，少了和牛的油膩，帶有迷人的肉香。（蘭餐廳提供）
本次蘭餐廳推出一系列豐富多樣、膾炙人口的主廚美味料理，包括價格只要250元起的個人獨享餐，使用逾20樣食材，費時悉心製成的「靈魂咖哩飯」、「正宗星馬海南雞飯」、「家鄉牛頰仁當飯｣及「鮮蝦／帕瑪火腿凱撒沙拉」等；以及蘭餐廳經典主菜，如重量級戰斧豬排、素有「和羊」稱號的紐西蘭鑽石級Te Mana Lamb羊里肌、經典不敗威靈頓牛肉派，及日本F1國產牛等，讓人在家也能享受米其林推薦餐廳的美食。
此外，蘭餐廳亦特別推出「不斷糧」生鮮冷凍食材包，幫消費者解決費時、繁複的食材前處理過程，只要透過簡單的煎、烤烹調，即使「零廚藝」也能讓戰斧豬排、日本頂級牛排等美味快速上桌。
詳情請洽：（02） 2378-3333
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