〔記者吳佩樺／台北報導〕各大超市、超商端午粽預購進入最後的2至3週，台灣近來疫情升溫，全聯、全家、萊爾富皆能透過官方商城或APP線上訂購；7-ELEVEN、OKmart不妨嘗試在分店LINE群組詢問下單，大家一起宅在家「安心吃粽」！

各大超市、超商端午粽預購進入最後的2至3週，防疫不出門，部分業者可透過線上下單。（業者提供）

※預購成績總結

各大超市、超商端午粽首波預購成績出爐，老字號品牌、老店傳統粽最夯，包括黑橋牌、呷七碗、南門市場立家、十八王公劉家等，部分通路熱銷粽幾乎快要售罄。另因天氣炎熱，冰粽異軍突起，在不少通路TOP3預購榜單中名列前茅。整體組數以3至5人份量的小家庭規格當道。

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創意粽部分，今年以「創新古早味」、「中西合併」為二大主軸，蔓越莓、鰻魚、泡菜等都成為配料。跨界聯名的話題度更勝以往，涵蓋胡同燒肉、老虎堂、杏子豬排、京都勝牛等，皆是知名排隊店家。

※全聯

全聯統計目前預購冠亞軍是黑橋牌。（業者提供）

全聯表示：「今年端午預購較去年提早二週起跑，現已締造千萬元業績。」目前預購第一、二名為「黑橋牌黑豬雙饗粽福袋」、「黑橋牌府城粽福袋」，向來即是歷年的暢銷代表。第三「呷七碗國宴極品干貝粽」更是去年冠軍，上一年賣破2萬顆以上，看好買氣會持續往上衝。

同步擴大引進在地老店，主打台北南門市場的「立家」、「億長御坊」，總共多達10款，像是「億長御坊福菜扣肉粽」，招牌扣肉搭配手工切製梅干菜，榮登必吃特色粽之一。

※7-ELEVEN

7-ELEVEN今年聯名新品主打胡同燒肉和老虎堂手搖飲。（業者提供）

「呷七碗道地傳統肉粽」是7-ELEVEN的人氣王，首波銷量累積逾5千組；今年聯名新品主打胡同燒肉和老虎堂手搖飲。

「胡同元氣燒肉粽」利用胡同燒肉獨家醬汁滷製特選三層肉，讓傳統粽增添新意；「老虎堂冰心粽」特色是虎式黑糖外皮，融入人氣紅茶厚拿鐵、綿密紅豆、香濃芋泥3種餡料。

還有超可愛的「Hello Kitty端午香粽禮盒」，Hello Kitty變成端午吉祥物，把北部粽繫上經典蝴蝶結「萌味十足」，並附贈立體造型醬油碟。

※全家

全家創意粽導入杏子豬排、京都勝牛。（業者提供）

全家指出，十八王公劉家粽系列幾乎快完售，旗下冰粽、經典小巧粽是冠、亞軍。第三名由雙主廚開發的「三生Q心蛋黃粽」搶下，由「台菜王子」黃景龍合作留法藍帶主廚莉雅，將甜點思維融入端午粽，黃金比例混搭紫米、糯米和泰國香米。

另導入台北君悅飯店、杏子豬排、京都勝牛等創意粽。「君悅飯店蔓越莓野米奶皇粽」中的蔓越莓果乾襯托出迷人果香；「杏子豬排薑汁燒肉粽」的靈魂為日本進口生薑醬汁；「京都勝牛壽喜燒牛肉粽」滿足牛肉愛好者，牛五花煨煮壽喜燒醬，搭配爽脆口感的醬燒牛蒡條，擁有獨特的和風風味。

※萊爾富

萊爾富今年新品比例高達7成，例如狀元蒲燒鰻魚粽。（業者提供）

天氣炎熱，觀察端午預購成績，除了傳統粽賣得最好，冰粽強勢躍升黑馬。全家、萊爾富、OKmart熱賣榜單皆有冰粽身影。萊爾富前三名依序為「狀元古早味肉粽」、「食尚達人冰Q粽」、「狀元艾草香菇肉粿粽」，其中「食尚達人冰Q粽」一次能吃到芒果、蔓越莓、紅豆、花生與芝麻5種口味。

萊爾富今年大力開發新品，比例高達7成，Food二代每款皆具巧思。「Food二代韓式泡菜豬肉粽」選用100%手工自製韓式泡菜；「Food二代麻油松阪豬肉粽」以老店信成麻油畫龍點睛，堪稱古早味的創新；「Food二代相思叉燒粽」跳脫框架、叉燒結合萬丹紅豆。另一款「狀元蒲燒鰻魚粽」將美味的蒲燒鰻魚包進肉粽，入口還能吃到蝦酥，層次豐富。

※OKmart

OKmart引進芭達桑原住民風味粽。（業者提供）

「台灣好粽經典冰心粽」、「立家湖州蛋黃鮮肉粽」、「詹阿姨野薑花粽」是OKmart的買氣前三大。創意粽導入原住民餐廳「芭達桑石板烤肉鹹豬肉粽」、「芭達桑XO醬飛魚干貝粽」，運用石板烤肉、馬告香料、飛魚XO醬等原住民代表食材，合併北部粽手法、風味獨特。

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