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鰻魚控衝全家超商 「茶泡烤飯、拌麵、手卷壽司」新吃法

2021/05/19 07:00

全家超商再創鰻魚新吃法,製成茶泡烤飯、拌麵、手卷壽司。(業者提供)

〔記者吳佩樺/台北報導〕全家近期以變身鰻魚專門店為口號,再度推出3款鰻魚新吃法,包括「昆布茶泡鰻魚烤飯」、「蒲燒鰻烏龍拌麵」、「鰻魚玉子手卷」,選用國產日本白鰻,承襲日本師傅的關東背開法及燒烤經驗,5月19日起限量開賣。

「昆布茶泡鰻魚烤飯」以昆布熬煮成高湯,搭配醬烤鰻魚烤飯糰,售價109元。「蒲燒鰻烏龍拌麵」選用滑順烏龍麵,搭配金黃蛋絲、蔥花、柴魚片和唐辛子等,視覺擁有繽紛色彩,售價109元。「鰻魚玉子手卷」將鰻魚玉子燒加上蒲燒醬汁與小黃瓜、胡蘿蔔絲、干瓢,搭配壽司飯口口滿足,售價49元。另外,人氣商品「玉子鰻魚飯」、「蒲燒鰻魚烤飯糰」持續熱賣中。

全家超商鰻魚系列新品,限量開賣。(業者提供)

全家鮮食一部部長黃正田表示,今年1月開始陸續推出鰻魚系列鮮食,掀起一波開箱熱潮,3月份的「親子鰻魚丼」更創下不到一個月銷售10萬份佳績,觀察夏季為品嚐鰻魚的最佳期間,再開發鰻魚新吃法,以三段式熟化燒製,製成茶泡烤飯、拌麵、手卷壽司。

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