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進入小英「好鼻師」 逛烘焙展認證台灣好食材
總統蔡英文今（26）日應邀出席「2021台北國際烘焙暨設備展」，表達力挺台灣烘焙產業之意。（記者林婷婷攝）
〔記者林婷婷／台北報導〕國內最大規模烘焙展「2021台北國際烘焙暨設備展」，今（26）日於南港展覽館一館正式開幕，總統蔡英文應邀出席表達力挺台灣烘焙產業之意。致詞時，總統特別嘉許台灣已經連續兩年成為「全球首發的烘焙展」，她提到，烘焙是帶給人幸福的產業，而烘焙展亦是帶給台灣人幸福的展覽，她笑說，接到主辦單位邀請時她很開心，因為她自己正是個烘焙愛好者，更喜歡研究烘焙設備。
今年烘焙展設計「曆食博物館」，讓觀展民眾可透過五感體驗認識烘焙在地原物料。總統蔡英文展現「好鼻師」功力，才剛打開抽屜瞬間，看都不用看就知道裡面盛裝的是什麼食材！（記者林婷婷攝）
之後，蔡英文在主辦單位「台北市糕餅商業同業公會」周正訓理事長的引薦下，特別前往「曆食博物館」參觀，當走至「氣味抽屜」時，活動主持人邀請總統以「鼻嗅」方式猜猜抽屉裡的食材，才剛打開抽屜瞬間，蔡英文看都不用看就知道裡面盛裝的是什麼食材，還連連猜中兩次。
台北市糕餅商業同業公會串聯所有會員，於展期四天以集章兌換的方式，大方送出3,000份台灣鳳梨酥給觀展消費者。（記者林婷婷攝）
對於烘焙界力挺台灣鳳梨及台灣各式農產品，蔡英文表達感動之意，也對基於防疫考量，無法親自試吃各式鳳梨糕點，而感動抱歉；也花點時間走逛攤位，了解台灣烘焙產業與消費者實際互動情況。
總統蔡英文（左一）與台北市糕餅商業同業公會周正訓（中），以及經濟部長王美花部長等人，共同於食材試管牆前合影留念。（記者林婷婷攝）
「2021台北國際烘焙暨設備展」預計送出3,000份台灣鳳梨酥，觀展民眾只要憑「烘焙挺鳳梨集章任務」卡，至名店街、比賽區、曆食博物館集滿印章，即可至「曆食博物館」向TIBS航空空姐兌換台灣在地鳳梨酥乙份！
台灣連續兩年成為「全球首發」的烘焙展，本屆共有382個廠商參展、1,548個攤位參展。（記者林婷婷攝）
台北市糕餅商業同業公會理事長周正訓表示，今年是烘焙展的第20屆，20屆以來，烘焙展成長了20倍，他感謝歷屆理事長及所有烘焙同業齊心並進，不斷追求創新與國際烘焙組織接軌，不僅將世界帶進台灣，也將台灣帶入世界，台灣目前是國際華聯烘焙總會創始成員及歐洲西點聯盟（UIBC）會員之一。開幕式上，特別以「點燈」儀式，象徵以烘焙溫暖世界，為世界來祈福。
「2021台北國際烘焙暨設備展」即日起至3/29（一），正於南港展覽館一館展出，相關資訊請見官網：https://www.tibs.org.tw/。
