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進入乾杯集團搶耶誕跨年商機 燒烤、火鍋一次網羅
〔記者凃盈如／台北報導〕2020邁入尾聲，乾杯集團旗下五大品牌紛紛推出節慶大餐，各式主題餐點令人眼睛為之一亮，大搶聚餐商機。
和牛燒肉懷石 「和牛47」，於12月24日至12月31日推出「冬璨套餐」，以「浪漫冬季」為題，將「冰霧」、「雪景」、「聖誕樹」冬天獨有的景色融入到和牛Fine Dining中，可品嚐魚子醬、生牛肉、和牛燒肉等9道頂級佳餚，價格單人5,800元+10%服務費。
乾杯燒肉居酒屋「聚開運套餐」一次吃到14款海陸食材。（乾杯集團提供）
演繹「冰霧」的「本日嚴選三拼 - 煙燻菲力」最為吸睛，玻璃蓋下是以稻桿煙燻的白色煙霧，一打開，撲鼻的煙燻香氣蔓延開來，煙霧漸漸散開如同冰霧的視覺感，帶來冬天極寒溫度下獨有的風景；脆口多汁的「厚切牛舌」融入巧思，佐上「耶誕樹」形狀的檸檬金箔凍，宣告著聖誕節的到來，十分應景。象徵「雪景」的「和牛生牛肉四種盛合」，則以不同特性的和牛部位，製成握壽司、日式、薄切、軍艦壽司四款生牛肉料理，搭配製成雪花結晶狀的蘿蔔、蛋白，以及雪片般的帕瑪森起司，營造出白雪覆蓋的意境。
麻辣45跨年限定人均三千起，大啖頂級海陸麻辣鍋、煙火秀。（乾杯集團提供）
和牛47與台北101僅約100公尺距離，12月31日跨年場次（22:30～2:00）即日起開放訂位，以桌計價，最低32,000元+10%服務費起，提供每位冬璨套餐、Gamet香檳無限暢飲及每桌香檳王一支，可近距離感受煙火綻放的震撼。
黑毛屋本家耶誕跨年四人套餐，主打富山鄉土料理「鰤魚涮涮鍋」，雙人3,980元、四人7,960元，另加10%服務費。（乾杯集團提供）
至於日本火鍋傳教士「黑毛屋本家」，則於12月17日至1月3日推出「聖誕跨年套餐」雙人3,980元、四人7,960元，另加10%服務費，主打富山鄉土料理「鰤魚涮涮鍋」，大啖日本人在12月31日除夕必吃的「吉利魚 - 鰤魚」，以生食等級的肉質，奢侈地透過涮涮鍋呈現，搭配日本和牛、伊比利豬、波士頓龍蝦、北海道干貝、北寄貝等多樣頂級海陸食材，呈現極致享受的奢華火鍋。
鰤魚和牛涮涮鍋1,680元 + 10%服務費，於即日起至2021年03月01日販售。（乾杯集團提供）
在日本，「鰤魚」為「吉利」的象徵，是除夕或慶賀時必吃的美味。由於冬季嚴寒時，鰤魚洄游南下儲存了豐厚油脂，正是最為肥美的時節，也是日本人人皆知、極具代表性的冬季美味。將使用貝類、雞骨、蔬菜熬煮出鮮郁高湯淋上鰤魚片，使油脂適度地融化，半熟的肉質呈現令人驚豔的細緻與甘甜，隨著喜好搭配水菜、沾上酸甜的金桔碰醋醬享用。套餐包含前菜、季節野菜盤、美味逸品、甜點與飲品，還可品嚐到日本「食」文化中的除夕「延壽蕎麥麵」，象徵著切斷今年的厄運、迎接美好的一年。此外，冬季限定的「鰤魚和牛涮涮鍋」單人套餐，於12月1日起至3月1日止開賣，售價1,680元+10%服務費，感受日本冬季獨有的鄉土鍋物美味。
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