焦志方回鍋料理節目王月拿刀嚇壞導播

2020/11/16 11:11

〔記者鍾智凱／台北報導〕年代MUCH全新料理美食節目《美味SO MUCH》，由焦志方與王月共同主持，以最親民、當季的食材，加上淺顯易動的料理方式呈現，無論是料理好手或是菜鳥主廚，都能輕鬆上菜。當今各台的料理節目百家爭鳴，但焦志方一點都不擔心，擁有24年主持經歷的他自豪地說，自己可說是最專業的「幫廚」。另一「零下廚經驗」主持人王月突破自我，在節目中洗手作羹湯，證明料理新手也能端出好菜，王月笑說自己錄影時拿起刀子，是連導播看了都會害怕的程度。

王月（左）女兒妹子（右）帶著兒子特別探班《美味SO MUCH》，親自嘗嘗媽媽的手藝。（年代MUCH提供）

焦志方主持料理節目經驗24年，一直跟在主廚身旁的他，儘管用看的，也早已摸透烹飪手法，每當主廚的一個眼神，就能精準遞上所需要的食材或器具，他自豪地說，跟線上同性質的料理主持人相比，自己可說是第一專業的「幫廚」。擁有多年企劃料理節目的經驗，也悟出「越簡單的料理，才能越接近觀眾」的道理，因此《美味SO MUCH》會以最親民、當季的食材，加上淺顯易動的料理方式呈現，希望觀眾收看節目時，能夠拋下以往忙著抄筆記的習慣，今天看，明天煮；明天看，後天煮，天天嘗試新的菜色，不再為菜單想破頭。

零下廚經驗的主持人王月，在《美味SO MUCH》的舞台突破自我，王月笑說自己錄影時拿起刀子，是連導播看了都會害怕的程度。王月以往都靠女兒妹子料理三餐，因為女婿的工作即將外派出國，王月以後得自己煮飯給自己吃，因而成為接下節目主持的契機。妹子也特別帶著孫子阿侖一起到錄影現場探班，搶先試試王月練習廚藝的成果。儘管廚藝待加強，王月也鼓勵很多不常下廚的觀眾，在後疫情時期一起進步變身料理高手。

近年酪梨成為全球最受歡迎的食材之一，是不少人健身減重的好物。《美味SO MUCH》11/16首集主題為「森林裡的奶油─酪梨」。全身都是寶的酪梨，在外國餐桌上非常普遍，但對於國人似乎還有些陌生，首播當集由國王御廚王振權老師示範數道酪梨料理，讓酪梨不再僅限沙拉冷盤，加熱後的酪梨口感入口即化，帶給您全新味蕾感受。隔日11/17緊接著推出「超下飯豆腐料理」，金牌主廚溫國智老師輕鬆上菜，看熱炒必點的花椒麻婆豆腐，對上九層塔香鮮蚵豆腐，這回不僅是板豆腐與嫩豆腐的對決，也是川味和台式的手路PK。

年代全新料理節目《美味SO MUCH》將陸續推出「清冰箱便當菜」、「入秋吃補暖暖胃」、「超人氣蛋料理」、「抗疫料理」、「低醣輕鬆吃」等單元，帶您一起跟著大廚輕鬆做功夫菜。讓您收看節目享受烹飪樂趣，順便交烹友！以上精彩內容，將於11月16日起，週一至週五晚間5點，鎖定年代MUCH台38頻道播出。