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海膽、黑鮪、生龍蝦 日本橋海鮮丼辻半新品上市

2020/08/03 18:34

日本橋海鮮丼辻半推出多款重量級新品,獨家的「生龍蝦海鮮丼」,採用來自南非好望角一帶海域的黃金龍蝦。(日本橋海鮮丼辻半)

[記者凃盈如/台北報導]富有「海鮮珠寶盒」美譽的「日本橋海鮮丼辻半」,自今年年初上架多達6款台灣獨賣餐點後,於7月30日起再度挑戰日料新高度,推出可吃到整隻頂級黃金龍蝦、台灣獨家限定的「生龍蝦海鮮丼」,店家於即日起至8月12日,因應父親節到來,推出999元(原價1,250元) 的新品優惠價,每日限量供應15份,可帶著爸爸大啖鮮美龍蝦。

情人節限定套餐「生龍蝦海鮮丼+海鮮珠寶盒(松)」+白酒x2,原價2,490元,特價1,999元。(日本橋海鮮丼辻半提供)

「生龍蝦海鮮丼」,採用來自南非好望角一帶海域的黃金龍蝦,肉質紮實有彈性,特別選用體積較大、取肉率高的黃金龍蝦,並於南非海域捕撈後,直接用生凍保持其最佳狀態。到店後職人再使用經典「湯霜造り」技法,將生凍龍蝦肉以滾水快速汆燙,保留其鮮美肉汁及Q彈口感,另搭配生食級干貝、冰鮮黃鰭鮪等多達四種時令海鮮與魚卵,華麗上桌,並附上同於日本橋海鮮丼辻半超人氣的抹茶甜點。

頂級的南非黃金龍蝦到店後職人再使用經典「湯霜造り」技法,將生凍龍蝦肉以滾水快速汆燙,保留其鮮美肉汁及Q彈口感。(「日本橋海鮮丼辻半提供)

此外,呼應七夕情人節檔期,8月20日至9月2日,日本橋海鮮丼辻半再推出豪華的「情人節限定套餐」,生龍蝦海鮮丼、海鮮珠寶盒「松」、精選白酒2杯,原價2,490元,優惠價1,999元,每日限量15組。另外,看好外帶市場,業者也集粹海鮮丼技術與概念研發出散壽司全新單品,並推出含數片高檔黑鮪、馬糞海膽等生食級食材的豪華散壽司,價格帶為380元至780元不等,最高檔的「松」,一份份780元,含日本黑鮪魚大腹或中腹、馬糞海膽、北海道生食級干貝、天使紅蝦、冰鮮黃鰭鮪、時令鮮魚等多樣新鮮食材,一次可享用4~8種奢華海味的散壽司系列,為保新鮮供應皆需提前一天訂購,單次訂購滿3,500元更可享有外送服務。

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