台北W飯店攜手英國家居生活精品Wedgwood打造「JAP-YEN 和風艷」下午茶。（記者凃盈如攝）

［記者凃盈如／台北報導］台北W飯店攜手英國居家生活精品品牌Wedgwood年度合作全新下午茶「JAP-YEN 和風艷」，這一次翻玩英國品牌餐具，甜點主廚攜手調酒師團隊，以和果子為設計主軸，推出9款日本風點心及6款主題調飲，並搭配Wedgwood品牌中唯一和風設計的「靛藍草莓」系列，讓人對擺盤眼睛為之一亮，是完美揉合英式、日式風格的摩登午茶。

台北W飯店紫艷酒吧，下午茶可一覽高空景致。（台北W飯店提供）

台北W飯店首席調酒師Bruce針對「JAP-YEN 和風艷」帶來一系列特調。（台北W飯店提供）

紫艷酒吧與Wedgwood年度跨界合作，此為第三季下午茶「JAP-YEN 和風艷」，選用Wedgwood餐具新品「靛藍草莓」呈現。該系列餐具有著細膩的圓點浮雕，在光線反射下呈現出閃閃發光的效果，靛藍野莓與小花彰顯餐瓷優雅。本次Wedgwood以日本人日常生活中使用的各種瓷盤版型為發想，將經典的英式鄉村野草莓花紋改成藍白色，簡約素雅，極具東方特色。W飯店團隊更將甜點搭配木盒、托盤等小道具，展現令人傾心的和風下午茶，並體驗日式禪風與英倫鄉村風毫無違和的餐桌品味。

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造型可愛討喜的「玫瑰紅豆和菓子」，以日本兵庫縣產地白玉粉打造軟Q外皮，內餡則是使用日本埼玉縣名產玫瑰醬與紅豆豆沙製成。（台北飯店提供）

紫薯南瓜水羊羹。（台北W飯店提供）

栗子卡士達泡芙。（台北W飯店提供）

受到「靛藍草莓」系列的啟發，W飯店主廚何玉梅不僅使用日本食材入餡，更在外觀設計上花了許多心思打造繽紛的日式點心，含甜點「玫瑰紅豆和菓子」、「紫薯南瓜水羊羹」、「柚香檸檬慕斯」、「大福雪莓娘」、「橘子馬卡龍」、「栗子卡士達泡芙」，以及鹹食「味噌松阪豬烤包」、「鮪魚山葵美乃滋壽司球」以及「鮭魚親子壽司球」，讓下午茶不僅美拍，整體風味亦達到優雅平衡。「JAP-YEN 和風艷」全新下午茶，每套1,800+10%元，即日起至10月4日止，凡至紫艷酒吧享用下午茶，並在IG上標註「@wtaipei」、「#japyen」與「#wedgwood」將有機會獲得Wedgwood濾茶器（市價1,600元）。

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