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進入檀島港式招牌搬進全聯 「燒鴨、叉燒、鳳爪」吃起來
〔記者吳佩樺／台北報導〕全聯上月跟檀島茶餐廳合作聯名甜點，28天創造超過2500萬元業績，趁勝追擊，旗下熟食自有品牌「美味堂」也跟檀島茶餐廳攜手推出5款港式小點，將香港最經典的美食，通通搬進全聯。
全聯熟食自有品牌「美味堂」跟檀島茶餐廳攜手推出5款港式小點。（業者提供）
5款港式小點由檀島香港茶餐廳行政主廚黃祥恩技術指導，只要簡單覆熱，就能快速上桌，包括金牌燒鴨、蜜汁叉燒肉、豉汁鳳爪、腐皮鮮蝦捲、胡椒豬肚排骨湯。售價89~179元，即日起至7月16日販售。
金牌燒鴨承襲香港師傅秘方，使用100%香港鉅利醬園的冰梅醬；鉅利醬園創於1936年。蜜汁叉燒肉建議買回家後以氣炸鍋覆熱，氣炸鍋預熱3分鐘，溫度160度，將叉燒肉刷上叉燒醬，氣炸3分鐘後，取出再次刷上叉燒醬，翻面氣炸3分鐘即可。此外，豉汁鳳爪先炸後滷，十分入味。
目前美味堂共有10款商品，台式滷味五大天王最熱銷，滷金錢牛肚榮登冠軍，第二名為帶骨豬腳，接著是滷味拼盤、秘製鴨翅和秘製雞胗。
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