你的早餐吃對了嗎？營養師指出這幾樣NG早餐

2019/07/09 06:56

堅持每天吃早餐的盧廣仲，於白蘭氏活動現場小試身手，端出自創研發的廣式早餐料理：鷄精法式吐司，以高纖的全麥土司，融合「鷄精」+「雞蛋」的雙重蛋白質元素，搭配小黃瓜與蕃茄，創造美味又營養的一餐。（白蘭氏提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕白蘭氏雞精，找到「早餐達人」盧廣仲為品牌站臺，並宣布七月初率先與7-ELEVEN聯袂推出「鷄」+「蛋」活力早餐組，消費者以45元的親民價格，即可購入白蘭氏鷄精與茶葉蛋，為全台上班族補充一天活力（雞精原價就要71元）。知名營養師梁家瑋也破解NG早餐，而曾經以一曲早安晨之美走紅的盧廣仲，更在現場大秀廚藝，獻出自創鷄精早餐料理。

白蘭氏健康小隊長盧廣仲與營養師梁家瑋共同呼籲早餐重要性，隨時隨地來個健康的雞精shot。（白蘭氏提供）

知名營養師梁家瑋表示，在衛福部國民健康暑於去年出版的《每日飲食指南手冊》當中提到，每個人一天至少要攝取3～8份蛋白質，一份可能是一顆蛋、一杯240克的牛奶，或者三根手指頭的肉。現代人常常沒時間準備早餐，此時雞精就是很好的選擇，搭配一顆蛋，或者運動完就飲用雞精，小分子胺基酸可修復損傷的肌肉，增肌減脂肪，早餐補充蛋白質也可以幫助思緒、專注力。

白蘭氏七月初率先與7-ELEVEN聯袂推出「鷄」+「蛋」活力早餐組，45元。（白蘭氏提供）

看準上班族的早餐需求及營養缺口，白蘭氏推出以早餐營養為訴求的通路策略，白蘭氏北亞區行銷協理龔真慈補充：「超商往往是上班族選購早餐的集散地，而茶葉蛋則是早餐最易入手的單品，以親民價格包裝鷄精與雞蛋的組合，有效為上班族的健康把關。」而從營養師梁家瑋的觀點分析，上班族的早餐，通常都有缺乏蛋白質的問題，衍伸體力缺乏、專注力不集中、免疫力低下等窘境，「鷄」+「蛋」的早餐組合，「是雙重補充優質蛋白質的利多，一方面提供維持身體機能的能量；鷄精與雞蛋也都是天然的原型食物，有利於組織健康增長，且不會對身體造成負擔。」

白蘭氏期望以「鷄」+「蛋」的加持，為上班族補充優質蛋白質。（白蘭氏提供）

營養師梁家瑋揪出最「雷」的三大早餐組合：西式早餐（漢堡、薯餅）、傳統早餐（燒餅、油條）、以及隔夜早餐（麵包、咖啡）；共通點都是高GI、高熱量及纖維含量不足，優質蛋白質的攝取更是罕見。梁家瑋進一步說明：「這樣的組合，雖然有飽足感，但營養成份極度失衡，除了容易引發升糖反應，產生昏昏欲睡的現象，熱量過度，也會讓體重節節高升。」

想輕鬆吃對早餐不踩雷，梁家瑋指出，可選擇原型食物多吃高蛋白、少吃高糖食物以控制熱量、增加蔬果攝取並維持營養均衡，「早餐是三餐中最重要的一餐，決定了每天的精力狀態，建議要充分把握蛋白質的補充，除了大家熟悉的茶葉蛋，萃取自鷄隻精華的鷄精，成分天然，也很適合在晨間飲用。尤其內含小分子胺基酸，有利於人體快速吸收，根據臨床實證，長期飲用更能有效提升體力、專注力及免疫力，也有助於調節新陳代謝與舒緩情緒焦慮。」