銀山亭主廚來臺客座樂軒，推出客座餐會，圖為大分和牛肉的玉手箱。（樂軒提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕發跡於台中的樂軒和牛專賣店，一直專注於和牛極致美味之呈現，在提供消費者品嚐松阪牛、神戶牛、山形牛、宮崎牛、飛驒牛、鹿兒島及北海道等和牛名品後，今年夏天與美福國際合作，邀請米其林日本大分特別版推薦名店「銀山亭」主廚，於6月27日至29日客座樂軒，可嚐到來自「大分和牛」與大分物產的美味。「大分和牛」為出自大分畜產的新品牌，僅選擇A4、A5等級的豊後牛，比起百年來泛稱的豊後牛，更是嚴選美味。

日本大分線銀山亭今井治主廚。（樂軒提供）

本次「銀山亭」主廚兼經營者今井治來台客座，將呈現日本九州東北部大分縣豐饒土地所孕育出高油酸度的「大分和牛」極致美味，6月27日、6月29日晚間於樂軒松阪亭、6月28日晚間於樂軒和牛專門店仁愛店，由「銀山亭」主廚今井治獻上大分和牛珠寶盒（肉の玉手箱）套餐，回饋價每人3,000元+10%。此外，6月28日至6月29日中午，更將於新光三越台北信義新天地A4館樂軒松阪亭及樂軒仁愛店，銷售銀山亭素負盛名的「大分和牛便當」，單價480元，每日限量50份，是和牛控不可錯過的美味。

請繼續往下閱讀...

米其林餐盤燒肉名店銀山亭外觀。（樂軒提供）

位於日本九州東北部的大分縣，被稱為九州屋頂，溫泉數量與湧出全量皆為日本第一，擁有得天獨厚的自然環境與豐饒土地，孕育出品質絕佳的「豊後牛」、花菇及九州超奢華七星號列車指定使用的「玖珠米」。其中「豊後牛」在大分豐饒純淨的自然環境中養育成長，以脂肪分佈均勻、肉質穠纖合 度聞名，口感細膩柔軟、肉紋細緻，並含有大量決定肉質美味的重要成分「油酸」 （即牛肉所含脂肪成分，造就化口肉質卻不膩口，易被人體吸收），味香濃郁而不顯膩，這也是「豊後牛」最自豪之特色。

不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎　 點我下載APP　 按我看活動辦法