〔記者凃盈如／台北報導〕新光三越近來發展skm pay行動支付、推出餐飲候位系統，接著新光三越信義新天地也即將引進多個新餐廳，包含老鼎旺、橘色、初魚料亭，以及瓦城集團的新型態餐廳，聚焦台灣餐飲品牌。

新光三越近年來有許多強勢的國際餐飲品牌進駐，如福里安花神咖啡、Jamie’s Italian 、一蘭拉麵、珍寶海鮮等，但台灣本土品牌也不遑多讓，如嗜肉消費者喜愛的樂軒松阪亭、老乾杯、教父牛排，各有所長，又或者質感蔬食餐廳Miacuccina，以及掀起「海鹽奶油捲」排隊潮的一禾堂等，都坐擁高人氣，而最近於信義店A9開幕的原火燒烤餐廳Wildwood Grill & Bar，更是由米其林一星主廚林明健操刀，開幕一個多月已累積強大口碑。新光三越執行副總經理吳昕陽表示，秉持著global reach、local touch的初心，今年9月起，新光三越信義新天地將再引進多個台灣餐飲名店，如老鼎旺、橘色、初魚料亭，以及瓦城「全新版本」等。

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有別於主打個人鍋的內湖「Extension 1by橘色」，新進駐A9的橘色涮涮鍋，持續強化歡聚概念，設有小吧台的餐酒服務；大安區以無菜單日本料理聞名的「初魚料亭」，則有別出心裁的新面貌，且推出一次以3種清酒搭壽司的選擇；至於整修後的「瓦城」，則將以新型態店型開幕。

吳昕陽回想，約20年前始對春水堂招商，後來春水堂終於落腳台中中港店，接著於北中南拓點，至今看到春水堂走出台灣，進而到日本展店，他著實感到開心。他提到，台灣擁有許多很棒的食材、到位的品牌，新光三越做為平台，可以從包裝、宣傳等面向，協助本土品牌放大聲量。尤其信義商圈有許多觀光客，台灣品牌若能夠在此展店，也能夠累積品牌知名度，進而爭取更多插旗國外的機會。新光三越信義店引進台北火鍋名店「老鼎旺」，預計於10月初於A9館6樓開幕。（翻攝自鼎旺FB粉絲頁）東區火鍋名店橘色涮涮鍋將於9月中旬進駐新光三越信義店A9館7樓。（翻攝自橘色涮涮屋FB粉絲頁）初魚料亭則預計於10月7日於新光三越信義店A9館7樓開幕。（翻攝自初魚料亭FB粉絲頁）

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