阿基師拚千人斬教戰這樣完美爆出100桌

2017/08/28 23:29

台中市新聞局卓冠廷（左起）、許志豪、阿基師、台中市長林佳龍。（三立提供）台中市新聞局卓冠廷（左起）、許志豪、阿基師、台中市長林佳龍。（三立提供）

〔記者鍾智凱／台北報導〕今年7月底台中市正式晉升第二大城，為慶祝城市邁向新里程碑，台中市政府將於10月7日晚間於豐原體育場舉辦慶祝活動，活動將以台灣民間辦喜事的「辦桌」結合演唱會形式進行，席開百桌，佳餚以台中在地特色食材為主軸，也將2018年台中世界花博的元素入菜，今記者會中台中市長林佳龍親臨現場外，《型男大主廚》阿基師及《超級紅人榜》主持人之一的許志豪，及20關闖關者林喬安出席。

這次阿基師將以｢花現台中｣為主題結合台中在地特色食材與花卉，設計｢花香開味迎賓集｣、｢芙蓉睡蓮香菇鴨｣、｢花豔玉排扣白玉｣、｢霸王花果燉雞湯｣等10道佳餚，當天將由五星級飯店的外燴團隊代表上菜，要以｢食在地、食當季｣的概念融合｢2018台中花博｣意象，推出獨一無二的｢台中味｣。

阿基師表示這次活動看到台中的活力，為了讓整個大會圓滿成功，他集合了全國一級大廚拉至活動現場這些主廚本身都有100桌的爆桌經驗，為求完美也在菜餚細節部分也在廚房不斷沙盤推演，開了不下二十次會議，，因為當天100桌會1000多位客人來自四面八方，不能疏忽。