小薫攜吉祥年菜亮相 神基因來自大廚爸媽!
「小薰」黃瀞怡(中)與爸媽一起為《自由時報》讀者上吉祥年菜。(記者陳逸寬攝)
〔記者賀靜賢/專題報導〕泰雅美女「小薰」黃瀞怡從黑澀會美眉、綜藝咖一路成為2016台北電影獎最佳新人(演出《只要我長大》),現在大小螢幕戲約不斷,星運看好;她的爸媽在石門水庫開活魚餐廳,更讓身為漂亮女兒的她被冠「活魚公主」,在家更是父母唯一的掌上明珠。過年前她為《自由時報》讀者上吉祥年菜,平時自稱能露個兩手,到了「重要關頭」不知如何下手,還忍不住大喊:「媽媽!爸爸!」討救兵的模樣可愛又好笑。
小薰是獨生女,遺傳爸媽秀氣臉龐,也被捧在手掌心長大,雖然很會撒嬌,但毫不驕縱,「公主」沒有公主病,個性開朗大方有點男孩氣,很容易與人打成一片。進演藝圈10年,小薰拍戲、通告再忙,仍通勤往返龍潭,隨時都有「幸福的餐桌」,可見家庭的向心力有多強大。小薰家的餐廳「泰雅食堂」在石門水庫經營已久,她當明星後,除了常客和遊客,還多了慕名而來的粉絲,小薰爸總是以女為榮,主動與客人分享女兒趣事,讓小薰好害羞又忍不住發笑。
小薰在石門水庫長大,老家就在湖的島上,長大後全家搬到龍潭,島上目前只有兩戶人家。外人聽到活魚公主還是個「島上公主」,都羨慕有此世外桃源,小薰則笑說其實小時候上學很辛苦,每天都由爸爸開小艇接送,雨天或刮颱風時,父女除了要忍受風吹雨打,還要忙著把艇內的進水舀出,當時的她只覺得苦不堪言。現在爸媽倚石門水庫做生意,每到除夕夜,家族親戚就來「泰雅食堂」圍爐,山林間、水庫旁,都是溫馨歡樂的笑聲!
處理活魚刀工一流的小薰爸,遇到寶貝女兒就沒輒,以前是開小艇送上下學,後來是開車接送大小通告,常讓外人大呼羨慕。小薰爆料爸爸很隨性,先前去《山的另一邊》探班,結果被山林美景迷住,最後只「遠觀」女兒,就帶著媽媽去玩了。小薰媽個性文靜,擁有廚師執照,一入廚房就是道道原住民好料和活魚料理,看女兒下廚她有點緊張,一看小薰放蒜苗太「幼秀」,忍不住喊:「多放點啊,妳是原住民耶!」小薰大笑,自知一到廚房,母親堅毅又豪邁的原住民個性,就立即出來了!
★小薰獻吉祥8道菜
煎香腸:好運長長久久
煎香腸代表好運長長久久。(記者陳逸寬攝)
清蒸魚:事業蒸蒸日上
清蒸魚代表事業蒸蒸日上。(記者陳逸寬攝)
糖醋魚:甜事一起降臨
糖醋魚代表甜事一起降臨。(記者陳逸寬攝)
蒜泥魚:影視作品「凍蒜」
高麗菜:事業步步高昇
刺蔥蛋:2017更聰明
鹽酥溪蝦:「蝦」人「蝦」事全退散
鹽酥溪蝦代表「蝦」人「蝦」事全退散。(記者陳逸寬攝)
馬告魚湯:馬虎個性沒有了
馬告魚湯代表馬虎個性沒有了。(記者陳逸寬攝)
★小薰小檔案
姓名:黃瀞怡
年齡:27歲 1989/02/27
出道:2005/08/25參加《我愛黑澀會》出道
作品:(電影)《只要我長大》
《一座城池》
《白天的星星》
(電視劇)《多桑的純粹年代》
《戀愛鄰距離》
《我的寶貝四千金》
《女人30情定水舞間》
《 我租了一個情人》
《黑糖群俠傳》
《黑糖瑪琪朵》
《18禁不禁》
製表/記者賀靜賢
★:小薰簡易教做菜
@手作香腸
香腸先用滾水川燙約30秒,拿起來後先瀝乾水!
再用中小火慢慢煎、不停翻面,煎到香腸表面有金黃色,就可以起鍋!加些蒜苗切絲配搭風位更加。
@清蒸魚
魚肉先用滾水川燙30秒,拿起來後放在清蒸的盤子。配料(米酒香油蠔油鹽都少許)攪拌,淋在魚肉上直接蒸7-8分鐘即可!
@馬告魚湯
魚肉先用滾水川燙30秒!再用另一個鍋加水煮滾,水滾後再把川燙過的魚肉放下去!加一些切成塊的豆腐、薑絲、馬告,煮5-6分鐘即可上菜!起鍋前在空鍋加米酒蔥花香油,再把魚湯放進去即可!
@鹽酥溪蝦
溪蝦用中火酥炸,炸4-5分鐘酥脆即可撈起!調味有蔥花、辣椒、碎蒜頭、胡椒粉、鹽 !再把他們攪拌一起就可以了!
@糖醋魚
魚肉先用中火炸6-7分鐘,起鍋後放盤子,淋上糖醋醬,最後撒一點芝麻即可上桌!
糖醋醬作法:燒熱水放入烏醋、冰糖、砂糖熬煮一小時後,再放入勾芡,完成後即可起鍋冷卻。