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穿越百年時光─愛上葡萄牙里斯本

2019/09/10 05:30

以燉烤方式料理的大蝦,可以品嘗到Q彈鮮甜的蝦肉。

撰文‧攝影/曹憶雯

阿爾法瑪區的聖恩格拉西亞教堂。

大航海時代的葡萄牙帝國,主宰著歐洲的經濟脈動,首都里斯本是當年繁榮的城市之一。太加斯河蜿蜒流過城南,鋪陳了綿長的水岸美景,也讓葡萄牙的夕陽別具戲劇性,落日餘韻以粉紅、靛紫的漸層,為古城覆蓋溫柔的面紗,傍晚時分,連空氣也變得輕盈;夜裡,找一家餐酒館,聆賞葡萄牙的傳統民謠Fado,沉浸於音樂和詩歌的表演,隨歌手詠嘆的命運、鄉愁、愛情和人生,穿越里斯本的百年時光。

每一家蛋塔店都有自己的祕方和烘焙法,口感滋味都不同。

阿爾法瑪區 轉角遇見明信片風景

葡式海鮮飯以澎湃豪邁的海鮮聞名,每一口都能吃到魚蝦、貝類或小卷。

從清晨到深夜,28號古董電車像一名城市的守護者,巡遊於阿爾法瑪區的巷弄間,這裡是里斯本最古老的舊城區,也是1755年里斯本大地震中的倖存區域,早在摩爾人統治時期就是全城的精華,大小教堂佔據了山丘上視野絕佳的位置。

位於太加斯河出海口的貝倫塔具防禦功能,景色無敵。

葡萄牙人多信奉天主教,建於12世紀的里斯本主教座堂,地震後幾經改建,哥德、巴洛克風格相互融合,教堂前的街道是28號電車行經處,也是攝影師最喜歡捕捉的經典畫面;巴洛克的聖恩格拉西亞教堂,現為葡萄牙國家先賢祠,圓形白色塔頂大老遠就可看到;17世紀建造的城外聖文生修道院,是葡萄牙最具代表性的風格主義建築之一,都值得探訪。

發現者紀念碑刻有亨利王子和航海家、傳教士的雕像。

大地震後的里斯本,商業重心逐漸外移,街道如迷宮般的阿爾法瑪區,沉寂一段時間卻未被遺忘,當老屋逐漸修復完成,便陸續開起法朵餐廳、旅館和商店,其中也不乏老字號的百年罐頭店、香皂店,濃濃的生活感和獨特的磁磚壁飾,耐人尋味。

Confeitaria Nacional專賣麵包、甜點和咖啡,是街角的美麗風景。

下城區 探索里斯本心臟地帶

葡萄牙大詩人佩索亞最愛的Café A Brasileira,店外就有這位詩人的雕塑。

旅店、百貨林立的下城區拜薩,是各國旅客聚集地,清晨從熱鬧的羅西歐廣場走起,行經聖胡斯塔升降梯一路逛到太加斯河畔的商業廣場,全程不到1公里,距離近到讓人以為已將這城市走遍,天亮後,當商鋪、餐館、蛋塔店、型男理髮店紛紛開門,逛上大半天也不夠。

古董電車緩緩駛過阿爾法瑪區街角咖啡館。

以作家咖啡館聞名的巴西人咖啡在上世紀初開業,是二戰期間知識分子聚會場所,葡萄牙詩人F.Pessoa也是常客,門口還立著他的銅像,店內的古典大鐘、裝飾繁複的天花板、鏡牆旁的六角桌和磁磚格子地板,在擠滿客人的空間裡仍然醒目,點杯加奶的葡式傳統咖啡Galao,滋味普通,但氣氛卻絕對獨特。

MAAT是里斯本的「藝術、建築與科技博物館」,建築物的外表白瓷會隨光線變幻色彩。

無花果廣場街角還有家百年點心坊Confeitaria Nacional,琳瑯滿目的櫥窗一早堆滿甜點蛋糕,點餐檯內忙碌的服務生元氣十足,選幾樣甜滋滋的葡式糕點為一天揭開序幕,也是不錯的體驗。

比卡纜車載著客人輕鬆爬坡。

拜薩區的精采不僅如此,聖胡斯塔升降梯以古典鏤空鍛鐵撐起40多公尺高的塔身,頂樓設有景觀平台和螺旋梯,俯瞰街景視野無敵,出口直通上城區阿爾圖。里斯本三大纜車之一的比卡纜車,入口就在阿爾圖區聖保羅街的黃色建築,分布於上城與下城之間的山坡巷道,有城裡最時尚的精品街,營造優雅的購物樂。

古典電車28號緩緩駛過阿爾法瑪區的里斯本主教座堂。

貝倫區 見證大航海時代輝煌

從阿爾法瑪區的太陽門廣場觀景台眺望水岸美景。

當英法兩國仍處於百年戰爭,1415~1460年間,葡萄牙的亨利王子早已率領探險船隊航向大西洋,掌控西非長達3,000公里的海岸線,為葡萄牙帝國打下根基。位在貝倫區太加斯河畔的發現者紀念碑,1940年首次在葡萄牙世界博覽會亮相,船首造型的紀念碑船,由亨利王子領軍,船身兩側還有懷抱夢想的航海家、領航員、傳教士,表情刻劃得十分傳神。

同樣依偎於河畔的貝倫塔建於1520年,是葡萄牙國王曼努埃爾一世為慶祝航海家達伽瑪出航世界所建,兼具了防禦功能,旅人可上塔觀賞16座砲台、6座守衛台,體驗航海家的雄心壯志。鍾情於摩爾式及阿拉伯式建築的曼努埃爾一世,還命人在貝倫區建造哲羅尼姆斯修道院,壯觀的建築、優美拱門與長廊之下,藏有精緻的船錨、浪花、貝殼、花草雕刻,美侖美奐的雕刻工藝與設計靈感,多來自葡國探險船隊,不僅曼努埃爾一世長眠於此,修道院也在1983年與貝倫塔共同列入世界文化遺產。

里斯本最美的現代藝術地標MAAT也是河畔亮點,這座「藝術、建築與科技博物館」,以15,000多片立體白瓷鑲貼,黃昏時分,彩霞照映在展館白瓷上,隨夕照變化色彩,美得令人屏息。

享食里斯本 滋味多豐富

天剛亮,當整座城市還在半夢半醒間,咖啡館、烘焙坊已飄出陣陣香氣,奶香濃濃的蛋塔、布丁和甜點,挑逗著人們的嗅覺。

葡國蛋塔曾遠渡重洋傳到澳門,又在台灣造成旋風,發源地就在貝倫區,100多年前,哲羅尼姆斯修道院的修女為了生計,研發出這種富含焦糖、外酥內軟的葡式蛋塔,成為風靡老少的國民點心,創於1837年的貝倫蛋塔店Pastéis de Belém取得此祕方製作,百年人氣不減。

綿長海岸線孕育了豐富的海鮮物產,讓葡國海鮮遠近馳名,經典的葡式海鮮飯多以小鐵鍋或雙耳平底鍋,鋪滿生米、鮮蝦、干貝、墨魚、淡菜、鱈魚等食材一同烹煮,讓米飯吸飽鮮甜的海味,不可錯過。以大蒜、橄欖油、馬鈴薯燉煮的醃漬鱈魚或是橄欖油鮮蝦,也是熱門選擇。

由傳統市場Mercado da Ribeira改造的時尚廚房Time Out Market,供應名廚創意料理、傳統葡式佳餚,包括Santini冰淇淋店、Manteigaria蛋塔店、生火腿拼盤、燒滷豬專賣店等,以及知名魚罐頭伴手禮Conserveira de Lisboa,都設有店鋪,高腳椅用餐區氣氛時髦,用餐輕鬆愉快。

〈旅遊資訊〉

◆航班:可搭長榮航空經曼谷轉機飛維也納,由維也納轉搭葡萄牙航空至里斯本。

◆簽證:免簽證。

◆匯率:1歐元約兌換新台幣34.4元。

◆時差:葡萄牙比台灣慢8小時,夏令時間慢7小時。

◆旅遊網址:

1.里斯本旅遊局網站: https://www.visitlisboa.com/

2.葡萄牙旅遊局網站:https://www.visitportugal.com/zh-hans

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