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2019地方媽媽夯什麼?氣炸鍋由黑翻紅 除名後悔小家電

2019/09/11 22:58

沉寂一時的氣炸鍋近年來重新爆紅。(業者提供)

〔記者吳佩樺/台北報導〕沉寂一時的氣炸鍋近年來重新爆紅,簡直成為地方媽媽必買的「烹飪神器」,正式從買了會後悔廚房小家電中除名!

 說起氣炸鍋,飛利浦堪稱始祖,2011年在台推出第一款氣炸鍋,掀起旋風,帶動其他業者跟進。不過氣炸鍋中間一度「消火」,話題度被水蒸爐、烘烤爐超車,甚至還被網友評為買了會後悔小家電之一,但這1年來卻是強勢回歸,在各大通路狂賣,燦坤表示:「今年氣炸鍋累積銷量是去年同期的10倍。」

有了氣炸鍋,降低吃油炸食物的罪惡感。(達志)

 Yahoo奇摩購物中心分析,氣炸鍋由黑翻紅,主要有三大原因,一是社群帶動,網紅直播、臉書社團實作和網友食譜分享,共同推升熱度;二是氣炸鍋不再只是停留在過去「減油烘炸」單一訴求的刻板印象,而是能烹調各式食材、變化豐富料理;三是飛利浦去年大改版,睽違多年推出新代機,功能升級但更便宜,推動整體市場價格下修,進而讓更多平價氣炸鍋竄起。

配件多寡成為民眾挑機的重要考量。(業者提供)

 觀察各大通路,包括燦坤、全國電子、momo購物網、Yahoo奇摩購物中心、PChome 24h購物、friDay購物今年氣炸鍋銷售情形,實體跟網路有些許差異。燦坤、全國電子主打飛利浦新代HD9642,8千多元入手;網購平台上的品牌則顯得多元化,平價款式、3千多元最受青睞,飛樂、Arlink人氣最高。

 PChome 24h購物表示:「自1月至8月,氣炸鍋銷售冠亞軍分別為飛樂EC-106、Arlink EC-103,平均每月都能賣破300台。」購買客層以年輕人為主,大約落在28至38歲,囊括女性租屋族、主婦以及小家庭。

根據各大通路統計,熱賣代表包括飛樂EC-106(左上)、Arlink EC-103(左下)、飛利浦HD9642(右),排列不分名次。(業者提供)

 飛利浦HD9642買氣也很旺,在很多通路都有出現熱賣缺貨的情形,飛利浦強調:「新代氣炸鍋透過海星狀底盤加大反射面積40%,與他牌平坦底盤相比,能夠產生更大的氣旋對流,讓加熱速度與烘烤均勻度更加提升。無論主機或配件,均有經過SGS無毒殘留檢測。」

 而選購氣炸鍋,大家最在意什麼?momo購物網指出,從網友討論度來看,除了容量、功率、烹調口感色澤、溫度時間的控制等,料理配件的多元化以及清潔的簡易度更是重要影響考量。

 值得一提的是,氣炸鍋的原理是利用熱風對流來蒸發食材表面的水分,比起傳統煎炸「少油」讓料理口感酥脆,但有些業者會以「無油」宣傳,並不完全正確,若為低油脂食材仍建議抹上少許油,否則可能會太乾或燒焦。

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