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進入新航「食全味美」 道地台菜高空上菜！
〔記者莊士賢／台北報導〕新加坡航空機上餐飲今秋起很台！新航首度在台灣與餐飲業合作打造機上餐點，自今年9月起推出全新「食全味美」道地台菜，搭乘新航航班從台北出發前往新加坡的商務艙旅客，可在高空上品嘗以當令食材料理的台菜，讓家鄉味陪伴飛航旅程。
新航首度在台灣與餐飲業合作打造機上餐點，9月起推出「食全味美」道地台菜。（記者莊士賢攝）
「食全味美」是新航道地亞洲餐飲計畫的一部分，旅客在機上可體驗各式亞洲料理。新航與台北美福大飯店的米香餐廳合作推出的全新「食全味美」台菜，以台灣在地當季食材結合台灣料理的獨特烹調手法，在機上推出全新的台菜選擇。
9月起搭乘新航從台北前往新加坡的商務艙旅客，可在高空上品嘗以當令食材料理的道地台菜。（記者莊士賢攝）
此次推出的台菜料理依照季節更迭設計四季套餐，例如9至11月將登場的秋季套餐，主菜是台菜經典菜色「家鄉三杯雞腿」，搭配紅藜麥飯及大甲芋頭製成的芋丸。開胃小菜是紫蘇梅小黃瓜，冷盤前菜則是以煙燻櫻桃鴨、青郁韭菜捲、五味九孔鮑的三味拼盤展現台式經典山珍海味，最後以甜點銀耳百合湯劃下句點。
「食全味美」道地台菜將登場的秋季套餐，主菜是家鄉三杯雞腿，搭配紅藜麥飯及大甲芋頭製成的芋丸。（記者莊士賢攝）
「食全味美」彰顯創新精神，以及不斷精進客艙產品和服務質素的承諾。此次使用新鮮的本地時令食材，為商務艙旅客提供健康又美味的台菜饗宴，同時也展現新航持續為旅客提供個人化體驗，以及永續努力提升機上餐飲。
「食全味美」台菜料理依照季節更迭設計四季套餐。（記者莊士賢攝）
米香餐廳自2018年起連續兩年獲得《米其林指南》「餐飲推薦」的肯定，此次與新航「食全味美」合作主推台菜服務商務艙旅客，在菜單設計上堅持台菜重要的特色：當令、在地。此次推出的機上餐點融合台菜精神中的各種文化底蘊，以新鮮食材及傳統料理手法設計每道菜色，調和出精緻的台味，讓搭乘新航的旅客可品嘗到道地台菜的滋味。
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