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紅茶、餐包、玉米湯還有它 復刻台味牛排不能少

台北君悅Cheers歡飲廊推出台式鐵板牛排套餐 。(台北君悅提供)

〔記者凃盈如/台北報導〕鐵板牛排在台灣的經典地位,可能不是三言兩語能道盡,是許多人的兒時回憶,可能是爸媽的獎勵、和朋友聚會的絕佳選擇,又或者,總讓人想起夜市裡有點凌亂的桌椅,和那一杯的古早味紅茶。想懷念這份台式滋味,又想要吃得健康、高品質,那定要嚐嚐台北君悅大飯店近日推出的「台式鐵板牛排」。

吃台式牛排必備的牛排醬、番茄醬、辣醬皆上桌。(記者凃盈如攝)

「台式鐵板牛排」,重現復古滋味,這幾樣經典元素可或缺!從牛排、 鐵盤、鐵板麵、荷包蛋、醬料、奶油餐包、玉米濃湯,甚至沙拉所搭配的千島醬、台味紅茶、盛裝磨菇醬、黑胡椒醬,有如阿拉丁神燈的器皿,都要打勾勾。

君悅飯店主廚特別挑選復刻板鐵盤端上桌,鐵板上滋滋聲響與掀蓋後的煙霧,讓人跌入回憶時光機,餐前飲料是必備的古早味冰紅茶,但比起古早味紅茶甜度降低一些,奶油玉米濃湯則濃郁、料好升級,搭配現烤的鮮奶油小餐包,以及加上經典千島醬的田園生菜沙拉,每一口都重現記憶中的熟悉味道。

台北君悅Cheers歡飲廊即日起至8月4日止,每日晚間6時起,推出全新復刻板「台式鐵板牛排」,牛排採用特選Prime等級紐約客,每套1,480+10%。(君悅提供)

重頭戲則是主菜「碳烤美國紐約客牛排260公克」,由主廚特選Prime等級紐約客與義大利麵,放上燒烤炙熱的鐵板,搭配青花菜、紅蘿蔔、玉米組成的三色蔬菜,最後擺上半熟荷包蛋。吃鐵板牛排最經典的方式,是揭開蓋子後,用刀叉將麵與生雞蛋拌勻,再覆蓋上牛排,利用鐵板與牛排的溫度將雞蛋煨熟,再淋上濃稠的蘑菇醬、黑胡椒醬,或是搭配台版牛排調味聖品的A1牛排醬或B.B辣椒醬。

台北君悅酒店執行副總廚陳明烽表示:「台灣的鐵板牛排是個特別的存在,有自己的獨有風味與時代風貌,在五星期飯店出現更是史無前例,我們期望在舒適的環境與食安的把關中,喚醒過往吃一份牛排的喜悅與回憶。」

主餐、附餐都是五星飯店等級,田園沙拉蔬菜多樣,但不失經典的千島醬,且玉米濃湯、餐包也是不可少的台味牛排套餐元素。(台北君悅提供)

此外,若使用君悅專屬的「美饌卡」,則可享受2人用餐5折優惠。「君悅美饌卡」,不限時段、不限次數,消費者可以在台北君悅酒店9間餐廳及酒吧,享受兩人用餐5折優惠、2-4位用餐75折起等多重美食折扣;更享有全球其他80多家凱悅集團飯店會員專屬住宿餐飲優惠折扣(每人年費18,888元,無月費,僅限會員本人使用。)

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