記者凃盈如／台北報導
星級法餐
母親節正值春季，法式餐廳推出點睛的料理，除了能飽餐一頓，餐桌上的餐點及其故事，也成為最重要的風景。
法國菜無疑是讓消費者吃得驚喜的選擇，總以精美的擺盤和別具匠心的主廚巧思，展現法國人追求精緻美食的熱情。台灣也有幾間知名法國菜餐廳，提供國際頂級法式餐點，如於全球最會摘星，擁有近30顆米其林星星的世紀名廚Joël Robuchon的「L’ATELIER de Joël Robuchon」、亞都麗緻巴黎廳1930、米其林3星主廚Yannick Alleno在台北101大樓4樓主持的「STAY」餐廳。
法餐除了時常以台灣少見的食材入菜，讓人用餐彷彿置身歐陸，今年特別吸睛的是，也有極具生活洞見的外籍主廚，將台灣在地生活經驗融入法式料理的創意之中。亞都麗緻巴黎廳1930法籍主廚Clement Pellerin，花費3個月時間，於原本就擁有許多好食材的台灣，找到他的心頭好，選用了超過15款在地食材，從宜蘭胭脂蝦、台東洛神花、卑南鳳梨釋迦、屏東可可、南投紅玉紅茶到馬祖鱸魚，展現他對台灣在地食材的解讀，套餐名為「A Tour of Taiwan」，顧名思義為漫遊台灣，藉由法式頂級餐飲重新詮釋台灣食材的全新風貌，讓人倍感驚喜。
位於BELLAVITA的L’ATELIER de Joël Robuchon，今年母親節以健康、蔬食的概念與元素，設計出美味與健康兼具的法式蔬食饗宴，透過當令蔬果，如酪梨、朝鮮薊、薑黃醬等食材，搭配魚子醬、波士頓龍蝦、櫻桃鴨胸肉等，邀請媽媽一同品嚐健康、營養的米其林星級美食。
名家牛排
牛排向來是節慶之選，牛排教父鄧有癸的Danny’s Steakhouse特別推出母親節限定午、晚菜單；去年底開幕的美式牛排餐廳MORTON’S，以座落於微風信義45樓的高樓層景觀為一大賣點，母親節也推出限時供應的時令精選菜單，其中來自美國Snake River Farms的和牛紐約客，以入口即化的豐富油花為號召，而肉質細嫩的帶骨菲力牛排，在烘烤後產生的獨特焦香，兩者皆瞄準台灣消費者對和牛與菲力牛排的偏愛。
異國美食
平時講究飲食，希望為媽咪創造驚喜的消費者，亦可從百貨通路找到各種價位的異國美食。
新光三越表示，目前全台母親節餐廳訂位已有6成滿，且母親節當天中午12：00之訂位亦已額滿。全台新光三越16店、22館，共有超過300家料理餐廳，持新光三越貴賓卡消費用餐更可享9折～95折優惠。其中瓦城、八兵衛、劍持屋等主打日、泰料理的餐廳，也都推出母親節限定組合。
至於微風廣場Salvatore Cuomo & Bar、美麗華與京站的金色三麥，皆帶有西式的放鬆與歡聚氛圍；環球桃園A8高人氣的「好飯食堂 」，主打各種口味的西班牙燉飯，並於母親節期間推出限量龍蝦套餐；而SOGO敦化館，以擁有希臘主廚的OPA希臘小館坐鎮，滿足愛嘗鮮的媽咪味蕾。
此外，有鑒於節日餐廳訂位不易，台北101於TAIPEI 101 MALL APP，領先百貨業，啟動「餐廳線上訂位服務」，聯手館內餐廳，推出母親節餐廳券抽獎活動，只要下載TAIPEI 101 MALL APP並註冊，就有機會免費帶媽咪吃大餐，最高獎項是85樓隨意鳥地方，價值超過8,000元的套餐。
圖片提供／ Afternoon Tea、BELLAVITA、MORTON’S、SOGO、台北101、京站、亞都麗緻、美麗華、新光三越、微風、環球
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