記者凃盈如／台北報導
2015年房市不景氣，但百貨公司家用品樓層業績卻普遍看好，消費者對於生活風格的意識抬頭，需求更細緻，而以往「俗又大碗」的出清路線，在今年週年慶已不復見，業者推出更貼近消費者需求的選品，從國際知名品牌到台灣在地居家良品，都有超值購入的優惠方案。
鍋具買得巧 貼近不同烹調需求
近幾年「食安」風波橫掃全台，去年「油品」爆發問題，今年又陸續傳出毒豆干、回收過期醋等新聞，在在讓消費者意識到飲食健康的重要性，並提升「自煮」的意願。而鍋具，便成了開伙必備品。
去年因應食安問題，不添加任何塗料的不鏽鋼鍋蔚為流行；在這之前，省油、適合清淡烹煮的不沾鍋當道，但不沾鍋的鐵氟龍塗層中所含的PTFE（聚四氟乙烯），溫度高達260℃後會變質，讓消費者產生疑慮。即便食物在200℃～230℃時就會燒焦，若非繼續烹調，或塗層受到鍋鏟、蚌殼等刮傷，否則不易吃進有毒物質，但仍有部分消費者將鐵氟龍不沾鍋視為拒絕往來戶。
而今年則流行鑄鐵鍋，適用各種爐具，以保溫性佳、熱傳導穩定以及繽紛的色彩，深受消費者歡迎。消費者可視個人烹煮習慣選購鍋具，若習慣大火快炒可選擇不鏽鋼鍋；喜歡清淡烹煮者，可選擇不沾鍋；偏好燉煮、煎牛排，鑄鐵圓鍋或鐵盤便是下廚良伴。
實境料理秀 拉近消費者距離
旺代企業營業總經理黃金德表示，旺代企業代理的WMF每年都有2位數成長，前年成長30%，去年20%，但如今食安問題已發酵過了，在銷售量攀升到高峰時，要讓業績持續穩固，便是業者思考的問題。於是過去這一年來，旺代藉由各類型實演與示範料理秀，讓消費者現場眼見為憑、親自向廚師請教，更了解鍋具功能。而LE CREUSET每個月亦藉由舉辦各類型料理課程，展現鑄鐵鍋的各種可能性，也豐富消費者對料理的想像。
高檔超市 尋找年度家用熱賣品
除了位於百貨公司既有的家用品樓面，地下室的「超市」對生活用品經營愈益細膩，往往也可以找到最時髦的年度家用夯品。
今年野餐、露營風夯，許多人瘋玻璃罐料理，譬如city’super熱銷商品「Ball密封罐12入1箱」週年慶平均每5分鐘可售出1箱，目前4家分店週年慶已有千箱以上的銷售量。而Kyocera陶瓷刀和鍋具於週年慶期間最低5折的優惠，也登上熱銷排行榜。city’super公關洪溢珮觀察到今年週年慶還有個新現象：「平均客人結帳，每袋都會出現一個廚房小幫手，例如：NUCOOK神奇洗米盆、PEARL LIFE手搖野菜攪碎器等。」
點睛小品 提升居家質感
今年雖然房市冷，但生活風格網站、社群夯，個人生活風格的呈現，成了社交的一環。以往到餐廳吃飯，高價位的料理展現個人的身分地位，但現在坊間許多強調個人品味的餐館所造就的風格，凌駕於身分地位之上。
居家生活亦然，從豪奢家具家飾所象徵的身分地位，轉化為個人對生活美學的追求，無論是自煮料理、家庭擺飾，在在都能夠成為品味的展現，尤其社群網站發達，分享一張餐桌上的優美擺盤，或者手作的精心料理的照片，都成了人氣貼文，亦使得人們更追求家用品所展現出來的個人風格。
JIA週年慶期間全面88折，而進軍國際的台灣設計品牌「良事設計」，亦於設計講週年慶期間，推出買任1商品送項鍊1只的優惠。
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