記者林婷婷／台北報導
【採購情報員】
在日本有「櫻花七日」一說，喻意生命雖然短暫，但一定要活得燦爛，即便凋落也不悖純潔、高尚之姿。相對於日本，台灣賞櫻季相對較早，盛開期約莫從二月到三月底止，不少糕餅暨餐飲業者紛紛以櫻花入饌，或以緋櫻為題，佐以各式浪漫勾心的貼身小物……讓人們從視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸感等各個面向，領會「春櫻」之美！
在PINKOI網購平台上獨家販售的「BIG BITE花舞櫻紛水果凍」，凍體以純檸檬熬製且帶有些微櫻花香氣，底層是上糖漬水梨，增加口感上的豐富及清爽，最後加入兩朵日本進口的鹽漬櫻花，及點綴上少許金箔。PINKOI站上另一人氣商品Dali’s Sugar Salon春櫻紫薯果乾巧克力磚，是巧克力與果乾的華麗聯盟，品牌嚴選鮮果製成果乾，經過40度及長達2天的低溫風乾，保留最具營養價值的果皮，結合法國百年品牌CACAO BARRY，以及紫心地瓜粉、日本鹽漬櫻花、蔓越莓乾、覆盆子碎、食用金箔，帶來獨特的天然風味。
不斷以「COLOR & FUN」玩色風格研發新品的COLD STONE酷聖石冰淇淋，本季2款限量冰淇淋各具特色。「櫻櫻莓戀」是以草莓醬製成超人氣草莓冰淇淋，拌入草莓蔓延果香，撒上Q彈小麻糬提升多層次咬感，最後再淋上黃金比例調配而成的櫻花風味醬；耗時半年研發「甜鹽蜜語」經典冰淇淋，嚴選來自沖繩的島鹽製成鹹甜風味冰淇淋，拌入經典派皮餅乾，表面撒上櫻花瓣般的粉巧克力葉點綴，最後再放上一片薄脆且多達288層的100%紐西蘭生奶油千層派，口口令人驚豔。