〔記者吳佩樺/台北報導〕全聯不只開咖啡廳,現在也要賣火鍋啦!台北東區開設首家「全火鍋」快閃店。
路過位於光復南路巷內的「全火鍋」,若不仔細研究,或許你不會發現這是全聯火鍋店,但店內每一處其實都暗藏著全聯的品牌DNA。
取名「全火鍋」是沿用「全聯」的「全」字,以火爐發想的亮橘色LOGO,傳達健康、溫暖之意。甚至幽默地將大家耳熟能詳的「請支援收銀」5個大字,融入門店打卡牆。此外,強調所有食材自全聯嚴選直送。
湯頭和醬料找來名廚助陣。總共麻辣鴨血鍋、蔬果昆布鍋、台式石頭沙茶鍋、桂丁土雞麻油鍋、佛系素食鍋5款湯頭,由網紅名廚「聖凱師」操刀,加上米其林一星餐廳「吉兆割烹壽司」主廚許文杰的特調沾醬,讓平價火鍋擁有奢華享受。
店內驚喜小巧思不斷,像是搬進台式冰菓室;員工制服由近年火紅的台灣服裝品牌WISDOM跨界設計;嚴選日本柳宗理南部鐵器雙耳淺鍋、不鏽鋼調理盆作為煮鍋和菜盤皿,展現美味和品味共存的精神。全店鍋物價位299元起,目前限定營業至明年1月底。
「請支援收銀」是全聯的經典梗,全火鍋特別開發一系列限定周邊,包含T-Shirt、襪子、購物袋、筆、封箱膠帶、招財幣計算機等。另有康乃馨醫療級口罩、東鑫韓流款抗機能口罩、柏克金玻璃瓶啤酒3款限量商品,9月11日於全台全聯陸續開賣。
因應快閃店,全聯門市火鍋祭今年提早登場,主打19款名店常溫湯底,例如小蒙牛、馬辣、太和殿、山頭火等,其中山頭火鹽味豚骨鍋是去年的熱賣冠軍。