〔記者凃盈如／台北、法蘭克福報導暨攝影〕
全球最大的消費品展「法蘭克福春季消費展」（AMBIENTE），甫於上月落幕，帶你直擊餐廚最新趨勢！
於上月中舉行的AMBIENTE，今年全球共有93個國家、4,635個廠商參加，於占地93,848坪的空間展開，展覽內容包含了餐具、廚具、室內設計和禮品等領域，其中有85%是來自德國當地以外的外國業者，雖然今年全球受到新型冠狀病毒疫情影響，讓人對於觀展有些遲疑，但主辦方禁止來自受疫情影響區域的公司代表，讓人稍微寬心，而據官方指出，今年市場交易普遍熱絡，尤其餐飲業仍是個急速發展的領域；負責AMBIENTE的餐飲業執行委員Detlef Braun提到：「近年來該領域的成長，令人難以置信。」
今年AMBIENTE出席業者、設計師，盡全力於展覽會秀創意並分享新品趨勢，各國代理商、意見決策者交流頻繁，從現場各國買家下單的買氣，亦可看出此展會的重要性。官方認為，雖然德國人對於經濟前景越來越悲觀，但是，私人消費的水準依然維持著高水平，即便整個行業面臨全球經濟情勢挑戰，小型企業萎縮，街邊店持續關閉，但相對的，電子商務和資本雄厚的零售商卻處於有利地位，包含線上購物，以及精心整合線上、線下購物的通路，表現亮眼；整體而言，零售業還是找到了自己的出路。
在台灣可購得的許多家用品牌，亦於今年AMBIENTE參展，如旺代企業代理的荷蘭家用精品Brabantia、巴伐利亞水晶Nachtmann、比利時廚用品牌BergHOFF、風靡世界的日本皇室御用瓷器Noritake，皆於現場擺設大型攤位。Nachtmann大手筆斥資台幣約3千萬元，與同集團的酒杯品牌Riedel、Spiegelau聯合打造大型攤位，現場設有酒吧，使用品牌打造的各類酒杯，於現場調飲，讓賓客感受酒杯實用性，以及其融入日常生活之可能；餐瓷方面，台灣人熟知的德國品牌Villeroy & Boch，以及Versace、Rosenthal等品牌，於展場亦大規模設攤；同時也可見到WMF、Zwilling雙人牌鍋具、THERMOS膳魔師保溫瓶，以及SMEG、KitchenAid、Magimix等時尚小家電參展，於此提供關於料理、品飲、餐桌時尚配件的第一手情報。
☆飲酒過量 有害健康 禁止酒駕☆
圖片提供／AMBIENTE、旺代、BergHOFF、Villeory & Boch
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