﹝記者凃盈如/台北報導﹞台灣飲料店遍地開花,不斷有新血加入市場,除了空間、設計之外,對於食材的講究程度,也更上一層樓。於台北擁有兩家門市的「好喜堂Hunny Tea」,目前於台北新光三越A4地下一樓、大直商圈各有一家店,從去年開店至今,業績不斷攀升,是手搖飲界的新血。
「好喜堂Hunny Tea」是由一群重度茶飲飲用者的創意人創立,共同創辦人廖柏源在台灣與上海從事廣告產業超過20年,曾與許多國際企業合作,品牌從用料食材、視覺美感、茶湯烹煮、賞味時間等,處處講究自然呈現美感,而店舖空間更邀請台灣知名的微縮達人鄭宏展操刀,走帶點懷舊與工業風混搭,其位於大直商圈的街邊店店型,十分吸睛,使許多客人不經意駐足。
「好喜堂Hunny Tea」自即日起至3月20日,便於門市推出季節限定「艾許奶蓋‧法式厚草莓」,使用許多米其林主廚,以及明星甜點師愛用的法國品牌艾許奶油(Beurre d’Échiré)製成,喝起來就像一杯流動的草莓輕乳酪蛋糕,上方有三公分厚如棉花的奶蓋,並使用10顆大湖草莓,以及堪稱台灣最高等級的花蓮吉蒸牧場秀姑巒鮮乳,不加一滴水,讓人一口嚐到頂級的醇香原味;奶蓋之外,「好丸黑糖鮮奶」則是無咖啡因選項,每日現熬珍珠,且珍珠都是採低溫烹煮,嚼起來口感溫順,不膩也不燥,兩家店消費達350元即可外送。
圖片提供:好喜堂
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