〔記者凃盈如／台北報導〕農曆年即將來臨，許多年菜，如紅燒魚、滷豬腳等，都會使用醬油，為了吃得安心，選購醬油也成為重要的一環。
擁有108年歷史的台灣高端醬油龍頭品牌丸莊醬油，以黑豆醬油起家，一百年前使用的正是在地的台灣黑豆，後隨著貿易競爭，農民人口流失、土地荒廢，愈難找到台灣黑豆。丸莊醬油董事長莊英堯表示，2006年起，丸莊想回歸原點，找回和百年前一樣的台灣味，加上農糧署「休耕轉作活化農地政策」支持，便開啟了與在地農民契作之契機。
秉持著愛台灣的精神，希冀藉由培養台灣黑豆來成為台灣特色，副總莊偉中提到，丸莊醬油是台灣唯一100%使用本土原料製作的醬油品牌，減少原料運送的碳足跡，環保新鮮，至今已契作超過百公頃，也是目前最大的台灣黑豆契作醬油品牌。新年將至，「丸莊醬油」推出具吉祥意涵的「百年醞味」禮盒之外，其他如百分百純釀造的螺光及螺寶黑豆醬油，也是伴手禮首選，為團圓圍爐菜餚增添濃厚的幸福台灣味。
圖片提供／丸莊