下班後的小微醺 柏克金啤酒餐廳推吧檯限定餐點

「Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳｣ 推出吧檯限定菜單，提供專屬酒客的餐酒美食。（柏克金提供）

〔記者凃盈如／台北報導〕以提供德式啤酒與絕佳風味飲食的金車柏克金餐酒集團，其位於南京東路上的「Buckskin Beerhouse 柏克金啤酒餐廳」，即日起推出全新吧檯限定餐點，首波推出7道專為酒客設計的搭酒小食，隨時想來一杯啤酒都有合適的下酒餐點，是下班後駐足的餐酒館，無論一人獨享或兩人分享，在馬蹄型吧檯，都能輕鬆品飲聊天，享受美食與美酒佳餚，感受柏克金啤酒百搭、易飲、多變的特色。

「虱目魚糕渣」（150元），由主廚玩轉在地小吃，將細緻的虱目魚與雞腿肉打碎，拌入精燉的雞高湯製成的創新糕渣，搭配清爽帶有柑橘風味的「柏克金科隆啤酒提升質感。（柏克金提供）

本次推出七道小食，包含涼拌豬耳、白鯷魚橄欖、三味細薯、虱目魚糕渣、羅西尼三重奏、燉牛蔥油餅、煙燻金棗海蛤等，價格帶落在150至350之間，每道菜皆有推薦適合搭配的酒款。

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「燉牛蔥油餅」（150元），使用柏克金啤酒與紹興酒一起燉煮而成的重量級燉牛肉，推薦搭配使用傳統慕尼黑麥芽釀造而成的「柏克金窖藏啤酒」，適合重口味的饕客。（柏克金提供）

業者表示，全新吧檯菜單選用當季食材，每三到四個月更換一次，是只屬於吧檯客的限定餐點。食材選用及風味設計皆具巧思，除了以柏克金啤酒入菜，也使用金車噶瑪蘭威士忌提升整體酒香，每道菜皆有合適搭配的酒款，不定時則有餐廳獨賣的限定款柏克金啤酒。

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