〔記者凃盈如／台北報導〕西華飯店將於2月15日熄燈，不少民眾前來用餐做最後巡禮。西華飯店特別推出常溫包裝、可覆熱即食的牛肉麵、鮑魚雞腿麵，讓粉絲未來也能持續品嘗好滋味。
西華飯店創立於1990年，32年來接待過諸多舉世聞名的政要、巨星，除了暖心服務，也以精湛料理征服眾多老饕。不少企業大老闆中午會到西華亨利酒吧點用一碗經典牛肉麵，作為忙碌行程之間的中繼站。
團隊以此概念出發，研發「療癒系」麵食。祕方特製牛肉麵，以牛大骨、紅白蘿蔔熬煮72小時，佐以香濃牛油，搭配嚴選厚切老饕牛腱肉、口感彈牙的關廟刀削麵，滋味濃潤、勁道十足。鮑魚雞腿麵則以老母雞與鮑魚煨煮36小時、封存海陸鮮味，搭配軟嫩的醃製雞腿、口感滑潤的關廟細麵，清鮮可口，一嘗就幸福感十足。商品於飯店歇業後仍可上網購買。