〔記者凃盈如/台北報導〕金門酒廠與味丹企業聯手宣布推出「戰酒黑金龍特窖陳高」,主打親民價格、最佳適口度的陳高,讓人可輕鬆享受陳年高粱的美好。
有鑑於目前市面上的陳高一瓶動輒上千元,金酒公司這次由首席調酒師與首席品酒師聯手打造,選用金門高粱酒之王「黑金剛陳高」生產基地金城廠(老廠)中窖藏三年以上的酒基為主體,再調和坑道中窖藏5~10年酒齡的黑金剛來完美平衡酒體,不論香氣、口感與風味,都不同於一般玻璃瓶中陳化的酒款,不少試飲過的老饕回饋,有81年白金龍以及老黑金剛風味的高度評價,入口醇順有勁,且價格相對易入手。
有著晶亮透徹的色澤,帶優雅的醬陳香、烏梅、花果香,口感柔順,卻飽滿帶勁。(記者凃盈如攝)
金門具有特殊花崗岩坑道,又有自然純淨的海島氣候,孕育出獨特的釀酒與陳酒環境,酒體成份在長年自然融和醇化後,賦予陳年金門高粱酒細膩優雅的醬香、烏梅香等陳年風味。「戰酒黑金龍特窖陳高」除有奔放的花果香、陳高的醇順外,更兼具高酒精度飽滿、厚實的口感,入口即可感受多層次的陳高風味,尾韻綿長,回味無窮。
金酒公司總經理楊駕人表示,金門高粱酒是台灣的國酒,而陳高的好一定要讓大家都知道,才會推出這款超高CP值的「特窖陳高」。首席調酒師王偲名與首席品酒師呂宜儒則表示,經過團隊反覆測試與感官鑑定後,發現49.9度最能體現陳高的厚度和香氣,是最適入喉的酒度,入口甘美醇順。
(飲酒過量,有礙健康)