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素食中秋月餅不減風味 台式酥皮搭配欣葉招牌菜入餡

2020/09/07 07:04

〔記者邱巧貞/台北報導〕欣葉餐廳跨足糕餅投資喜福緣食品後在中秋點心上有了更多的變化,也讓糕餅有了令人驚喜的風味。

傳統的台式酥皮,融入欣葉台菜、咖哩匠的招牌特色,即使蛋奶素亦絲毫不減其風味。(欣葉提供)

欣葉今年推出的三款中秋禮盒,其中台式酥皮月餅「巧月禮盒」,餅皮輕薄香酥、內餡滋味香醇,包含香菇菜脯、咖哩、棗泥松子三種口味,以傳統的台式酥皮,融入欣葉台菜、咖哩匠的招牌特色,即使蛋奶素亦絲毫不減其風味,搭配高雅的湖水綠燙金禮盒包裝,是素食者送禮的好選擇。

欣葉巧月禮盒(蛋奶素)月餅9入、3種口味,售價580元;9/15前優惠價550元。(欣葉提供)

其中的「香菇菜脯」以鮮甘味美的欣葉招牌菜脯提香並加入特選香菇,以及白芝麻、白鳳豆沙等多種材料,細緻的豆沙餡中保留了菜脯丁的口感,甜甜鹹鹹的,雖然吃餅卻像在吃台菜,有著古樸的台式風情;「咖哩」反覆爆香的日本咖哩粉,內餡以香菇取代肉末,香氣豐盈、餘韻無窮;「棗泥松子」以棗泥清香綿密搭配粒粒分明的松子顆粒,柔滑香甜,配壺茶十分合拍。

欣葉緣月禮盒(純素)包含活力穀物6入、3種口味+藍莓汁一瓶500ml,售價980元;9/15前優惠價950元。(欣葉提供)

除了月餅外,同樣由喜福緣食品出品的高纖穀物,也與欣葉台灣區總代理的JUSNOVA諾華世野生藍莓汁組成「緣月禮盒」,綜合堅果與上等高纖穀物,搭配製作過程中不加糖、水、防腐劑及其他添加劑的藍莓汁,天然且符合現代人追求健康生活的需求。

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