〔記者凃盈如/台北報導〕有烘焙界無印良品之稱的台灣獨立烘焙品牌「波波諾諾bobonono」, 以零化學添加、天然在地食材及友善環境包裝,在婚禮、彌月圈造成轟動,其磅蛋糕年銷量更超過10萬條、手工餅乾年銷量也超過100萬片。
「波波諾諾bobonono」於2011年創立,源起於想要做糕點給身旁的家人朋友的心意,創辦人Alex及Yoyo從科技跨界烘焙,從磅蛋糕起家,推出後快速在彌月市場造成迴響, 後續更開拓手工餅乾產品,並於2018年正式跨足喜餅市場,隨後2019年即以一間獨立實體門市創下磅蛋糕年銷量破10萬條、手工餅乾年銷量破百萬片的成績。
波波諾諾磅蛋糕的人氣排行榜包含:窯烤地瓜、包種茶梅、香蕉核桃、檸檬鳳梨,品牌研發獨家「物理函數烘焙法」,每一項新品開發至少經過2個月以上研究時間,以獲取最精準數據,打造濕潤厚實迷人口感,譬如「窯烤地瓜磅蛋糕」,將烤地瓜去皮打泥入餡,綿密地瓜與紮實磅蛋糕完美融合;「包種茶梅磅蛋糕」則是將包種茶葉磨成的細緻粉末拌入麵糊,只以糖、鹽醃漬的南投水里鄉自產青梅剪碎加入點綴,酸甜滋味襯托醇厚茶香;「香蕉核桃磅蛋糕」,則是精選新鮮有機香蕉放養熟成,直至蕉皮帶有斑點達到最佳熟成風味時打泥與核桃一同入餡,有著柔順香甜的香蕉泥、酥脆核桃與磅蛋糕蛋奶香組合的層次口感。「檸檬鳳梨磅蛋糕」,則以低溫烘製的台南鳳梨乾浸泡蘭姆酒後,再拌入麵糊烘烤,微醺果香讓人陶醉,並將屏東檸檬去皮、榨汁結合砂糖調合成的檸檬糖霜刷上蛋糕表面,營造充滿熱帶風情酸甜滋味。
為支持政府響應振興,並因應消費趨勢,波波諾諾bobonono特別開設網路商店,即日起至7月19日,歡慶網路商店開站推出優惠,凡加入LINE@會員並消費滿750即享免運優惠;此外,針對振興三倍券也推出相對應折扣方案,8月1日至9月31日期間,凡至實體門市消費滿3,000元現抵300元、滿6,000元現抵600元,以此類推,買越多折越多。