〔記者粘湘婉／台北報導〕詹姆士主持八大外景美食節目《詹姆士出走料理》，製作單位為完成他的跨島夢，特別安排他搭8小時的船，前往馬祖享受騎重機尋美食的夢想。詹姆士興奮表示：「這一趟遊馬祖的全新體驗，總算完成了我騎重機跨島的夢想。」他還自曝有騎車怪僻，喜愛騎到胯下不舒服，因為心裡覺得這樣才過癮，為了能一次騎個過癮，還多繞了好幾圈。
詹姆士抵達馬祖後開始熱血環島，在當地人帶領下，找來一群車友一起完成任務，他直呼：「好壯觀啊！能奔馳在馬祖海岸公路，就像是來找尋一場男人的夢！」只是在馬祖南竿繞島一圈只花了15分鐘，他開玩笑說：「很舒服，唯獨就是（路程）短了一點，都還沒有熱到……」
節目中，馬祖當地最年輕淡菜商人，教詹姆士保持淡菜新鮮的訣竅就是保留他的心臟，詹姆士驚訝問：「淡菜也有心臟？我一直以為淡菜的心臟是海草。」他也分享7年前到訪馬祖後發現淡菜就再也回不去，他經營的餐廳料理都選用馬祖淡菜。同時，他也在節目中教觀眾怎麼挑選「尚青ㄟ秋蟹」，以及如何製作出美味的秋蟹料理。