〔記者凃盈如／台北報導〕看好消費者對於生活美學與美食的品鑑市場，寬庭力邀擁有西班牙專業伊比利火腿侍肉師執照的Daniel Ten，於10月17日在誠品生活南西店2樓的寬庭廚房，舉辦「西班牙頂級5J黑標伊比利火腿饕客品鑑之夜」，現場由侍肉師展演道地的伊比利火腿手工現刨薄片，饕客可品嘗油花在手指中化開、香氣在唇齒中繚繞的細膩滋味。
Daniel Ten擔任頂級伊比利火腿品牌御用侍肉師超過15年，曾於西班牙Canarias侍肉比賽獲得耀眼成績，2017年更受邀擔任米其林頒獎典禮指定侍肉師。而寬庭力邀Daniel來台，本次聯手JUJU Spanish Gastrobar西班牙餐酒館，舉辦此場饕客品鑑之夜。
活動當中可享用的頂級純種伊比利火腿5J Cinco Jotas，是饕客心目中的的夢幻逸品，經過36個月天然窖藏，賦予味蕾極致享受，採100%橡樹園放養，獲全球多位米其林名廚指定使用，包括Pedro Subijana、Michel Rochedy、Alexandre Mazzia、Stephane Buron等。
本次活動當中，除了可以嚐到頂級純種的伊比利火腿5J Cinco Jotas，現場也有JUJU Spanish Gastrobar的主廚Lorenzo Ten Pablo獻藝，來自西班牙南部Tenerife（特內裡費島）的Lorenzo熱愛旅行，擅長透過旅行將異國美食串連，工作之餘擔任無國界義工廚師，參與的來賓於活動當中可與西班牙主廚直接互動，親自觀賞其示範原汁原味的西班牙道地料理，且餐桌上的杯盤，多來自米其林星級主廚Sergio Herman設計的餐具，另有頭等艙級餐桌布置，現場亦可聆賞西班牙樂手Live演唱。詳情請洽https://www.abkuan.com.tw/index.php