〔記者凃盈如／台北報導〕台灣人愛吃肉，以頂級和牛燒肉聞名的「樂軒」，每年以平均2家的速度展店，去年10月底於台北東區推出「鐵火牛排TEKKA STEAK」，親民價格、高品質牛肉深受歡迎，今年將陸續在百貨公司拓點，首家店插旗新光三越台北信義新天地A11館B2，接著將於5月1日於新竹巨城開幕，並於7月在統一時代百貨美食街開設約40坪大店，據了解，樂軒還將於今年8月進駐台北晶華酒店，開設高檔割烹餐廳，價格帶將落在2,500元～5,000元。
「鐵火牛排」訂價親民，提供280元～980元的套餐，其中，千元有找的和牛牛排，目前更是百貨獨家。樂軒老闆張維軒提到，這是挑戰市場極限，通常破千元的定價消費者就會縮手，但樂軒靠著經營多家店的肉品採購優勢，以平實價格引進優質肉品，他有信心地說，如果不在這裡吃這塊和牛牛排，出了門到了高檔牛排館，價格肯定是要2,000元起跳。
樂軒新光三越A11館B2店引進美國進口Montague「超級烤箱」，以900度高溫炙烤，呈現2018世界牛排大賽金牌的紐西蘭草飼牛、澳洲和牛、北海道A4和牛、美國Choice等級冷藏原塊牛肉不同部位表面焦香、肉質甘美風味。牛排套餐280元起，含鐵板排餐、附餐麵包、湯品、和牛滷肉飯或咖哩飯、花生粉圓豆花及飲料。慶祝開幕，即日起至3月31日於鉄火牛排A11打卡，即可現折餐費50元；4月1日至4月3日，4人同行2人免費。