〔記者凃盈如／台北報導〕泰必訪的泰式料理餐廳NARA Thai Cuisine，去年11月落腳台北SOGO忠孝館後，至今人氣不減，菜色重視甜鹹酸辣的味蕾平衡，除了深受饕客喜愛，其精緻擺盤與用色，也是網美愛拍。今年夏天NARA Thai Cuisine將國際色彩權威Pantone公佈的2018年度色「PANTONE 18-3838 紫外光色」玩色入菜，由泰國主廚研發的三道新品在夏季限定上市。
三道新品使用擁有天然花青素的蝶豆花，蝶豆花主要分佈於熱帶和亞熱帶地區，味道自然甘甜，南洋國家的一些五星級酒店會把蝶豆花茶當作迎賓茶來接待貴賓；蝶豆花的花青素是一般植物的10倍，因此蝶豆花是天然的食物染色劑，泰國、新加坡、馬來西亞一帶有些糕點是藍色的，就是用蝶豆花的色素來染色的。