郭主義經營的餐廳都客滿，要從除夕忙到元宵節。

郭主義的「開春爆紅水煮牛」放入不少辣椒、花椒等辛香料，吃在嘴裡又麻又辣，象徵一開春不論工作或生活上立刻爆紅，紅通通的水煮牛，在過年端上桌，喜氣又開胃。春節期間郭主義從除夕忙到元宵節，幾乎一刻都不得閒，因為他經營的餐廳都客滿，除夕當天還要忙著趕做100套年菜，只有初一休息一天而已，他說：「我的新年新希望是，不管是工作或節目，都踏踏實實的繼續做到最好，身體也能健健康康。」

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