下班肚子餓了?一鍋到底,義大利麵快速上桌
〔文/愛蜜麗.裴林〕其實只要一個鍋子,就能將義大利麵與洋蔥、櫛瓜、茄子、番茄、蘑菇等各種蔬菜一起烹煮,並且能依照季節更迭變化出各式好味!
培根蛋汁寬扁義大利麵
材料(3人份):
洋蔥2個、煙燻培根250公克、寬扁義大利麵350公克、液態鮮奶油200毫升
鹽、胡椒適量、
做法:
1.將洋蔥剝皮切碎,放入鑄鐵鍋中加熱拌炒。鍋中加入培根後,一起加熱2分鐘直到變成金黃色為止。
2.接著加入寬扁義大利麵以及大約800毫升的水,烹煮約15分鐘,期間不停攪拌。當寬扁義大利麵煮熟後,加入液態鮮奶油,撒鹽和胡椒調味,攪拌均勻並盡早享用。
變化款式:
能用煙燻豆腐來代替培根,或是用豆漿凝乳來取代液態鮮奶油。
(圖片提供/山岳文化)
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