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列米其林一星 大三元:更努力,但不漲價

〔記者凌美雪/台北報導〕48年來不變的親切笑容,如同48年來不曾改變的認真與好客!大三元董事長邱靜惠笑咪咪談到獲頒米其林一星的心情,表示很意外也很開心,還保證不會因為摘星漲價,「我們的海鮮焗木瓜,從有第一份正式的菜單至今都沒漲過價,以前是300,以後也是300。」

「大三元48年來都很認真把每一道菜做得很美味,而且在食材的把關上格外用心,」邱靜惠說,「我們自己不敢吃的食材,絕對不會給客人吃,讓客人吃得安心最重要。」也因此,有很多老主顧是從年輕吃到老,有些顧客已超過90歲了,還是喜歡到餐廳吃飯。

邱靜惠表示,摘星是一種鼓勵,可以增加員工的信心,感覺更有衝勁,未來也會更努力。米其林一星。(記者陳逸寬攝)

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