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「台北米其林指南」明天發布 這位米其林三星主廚先秀一手

2018/03/13 17:23

〔記者方惠宗/台北報導〕「台北米其林指南」將在明天發布,瑞士頂級錶商宇舶(Hublot)先於法國滑雪勝地高雪維爾(Courchevel)歡迎米其林三星主廚入席品牌大使之列。他是法國廚師亞尼克.亞蘭諾(Yannick Alléno)。宇舶錶全球執行長Ricardo Guadalupe表示:「身為一位主廚、一位名人,亞尼克.亞蘭諾體現了與宇舶相同的價值:熱情、創新、卓越,對於開創全新藝術表現的渴望,以及將一個國家的美食傳承提升到全新境界。」

亞尼克來自一家經營小酒館的家族,從小對於烹飪便懷抱熱情。2013年,這位巴黎廚師開創出美食現代運動(Cuisine Moderne Movement)、一項充滿革命性與遠見的烹飪藝術,並成為後來他「主廚的反思」(Réflexions d’un cuisinier)系列作品的基礎。亞尼克目前在全球擁有16家餐廳,其中兩家獲得米其林三星評價,包括高雪維爾白馬酒店(Cheval Blanc Courchevel)的「LE 1947」,以及巴黎Pavillon Ledoyen餐廳。而伴亞尼克料理、掌握精準時間的,正是宇舶Big Bang Meca-10鈦金屬腕錶,以及掌握兩地時區的Big Bang Unico GMT兩地時區腕錶。

米其林三星主廚亞尼克.亞蘭諾成為宇舶品牌大使;他正佩戴著宇舶Big Bang Meca-10鈦金屬腕錶。(Hublot提供)亞尼克於料理時佩戴宇舶Big Bang Meca-10鈦金屬腕錶。(Hublot提供)亞尼克秀出宇舶Big Bang Unico GMT兩地時區腕錶、鈦金屬款式。(Hublot提供)

相關影片:(影片擷取自YouTube,如被移除請見諒)

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