茶飲界不能公開的秘密 讓他只敢這樣選擇

（圖／黃鼻子）

〔文／木子原〕台灣人總追逐便宜還要更便宜，企業要cost down，商人連人民食用的商品也一直「cost down」，買到便宜的小吃或飲料你還會沾沾自喜嗎？可能連你的健康也會直接「死當」了。

因為之前想開飲料店，所以接觸調製飲料的化學用品跟製作過程，讓我根本不敢再喝「非」鮮奶調製的手搖飲料了。我們從小到大最愛喝的珍奶，那種最傳統的滋味是靠一種叫做「植脂末」的奶精粉製成，成本異常便宜，所以一杯就算只賣25、35元，消費者認為很便宜了，對業者來說仍是暴利，因為你根本不敢想像這樣的化學奶精成本有多低，更別提「排便聖品」早餐店的大冰奶了。

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就算是喝果汁或茶飲這類「看似」原料和做法透明，但裡面加的糖精總是有那麼點不健康。

所以現在如果要解饞，我寧願花多點錢買一杯鮮奶製成的奶茶或黑糖粉圓。茶也會直接挑用茶包泡製的。因為已經親身「知曉」了飲料界的箇中祕辛，所以我對這塊已經形成了保護膜和應對方式。

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