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日本長崎特色美食：卓袱料理
卓袱料理是長崎傳統桌宴料理。（陶德攝）
融合葡萄牙、中、日飲食文化的卓袱料理，菜色豐美。（陶德攝）〔撰文／陶德〕日本九州各地皆有代表性美食，其中，長崎美食──卓袱料理，源於江戶鎖國時代，長崎人將葡萄牙、中、日飲食文化融合，成為長崎數百年來特色料理，圓桌上生魚片、炸蝦、天婦羅、中式東坡肉、西式燒烤佳餚等各種美味，擺盤極具中國風，呈現長崎外來文化融合的料理，當地人常以此宴請外賓，若有機會遊長崎，千萬別錯過這些美味喔！
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