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日本長崎特色美食:卓袱料理

2018/12/01 06:00

卓袱料理是長崎傳統桌宴料理。(陶德攝)融合葡萄牙、中、日飲食文化的卓袱料理,菜色豐美。(陶德攝)〔撰文/陶德〕日本九州各地皆有代表性美食,其中,長崎美食──卓袱料理,源於江戶鎖國時代,長崎人將葡萄牙、中、日飲食文化融合,成為長崎數百年來特色料理,圓桌上生魚片、炸蝦、天婦羅、中式東坡肉、西式燒烤佳餚等各種美味,擺盤極具中國風,呈現長崎外來文化融合的料理,當地人常以此宴請外賓,若有機會遊長崎,千萬別錯過這些美味喔!

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